Špičkový zelený čaj typu sencha z japonské prefektury Miyazaki, konkrétně z oblasti Takaoka. Jedná se o čaj vypěstovaný z kultivaru Okuyutaka.
Okuyutaka je japonská odrůda čajovníku vzniklá z kultivaru Yutakamidori v roce 1983 (jedná se v pořadí o 34. registrovanou odrůdu). Okuyutaka se téměř výhradně používá pro zelený čaj sencha.
Poměrně světlý nálev poskytuje velmi lahodný zážitek - v chuti se mísí květově nasládlé prvky s mírně svíravými trávovými stopami. Harmonii dokresluje příjemná dochuť v zadní části úst.
Ideální je příprava v menší konvičce (250-400 ml). Použijte 8-10 gramů čaje, teplotu vody cca 70-75 °C. První nálev louhujte 1 minutu, další pak po 30 vteřinách.
