Simao King of Pu-erh

(1)

Ukázka balení sypaných čajů do zipových pytlíků (doypack)

Další fotky (2)

Cena

od 66 Kč

Původ

Čína

Simao King of Pu-erh patří mezi špičkové zástupce kategorie dodatečně fermentovaných čajů, známých jako pu-erh. Jeho kořeny sahají hluboko do historie, do provincie Yunnan, kde se čajovník pěstuje již tisíce let. Oblast Simao, odkud tento čaj pochází, patří mezi tradiční centra výroby pu-erhu a je považována za jedno z nejvýznamnějších míst pro produkci tohoto unikátního nápoje. Více

Přidat do oblíbených Doprava a platba

Simao King of Pu-erh je výjimečný fermentovaný čaj pocházející z oblasti Simao v čínské provincii Yunnan. Je vyroben z velkolistého kultivaru čajovníku čínského, který je pro tuto oblast charakteristický.

Listy tohoto čaje jsou delší, celistvé a pevně svinuté, což svědčí o pečlivém zpracování. Sklizeň probíhá ručně, přičemž se sbírají tipsy (nerozvinuté pupeny) spolu s jedním lístkem. Po sběru jsou listy nejprve sušeny na slunci, poté mechanicky tvarovány a dosušeny horkým vzduchem.

Při přípravě nálevu získáte nápoj hluboké kaštanové barvy, téměř připomínající kávu. Chuť je sametová, s překvapivou sladkostí a jemnými tóny dřeva a lékořice. Aroma je jedinečné, s dřevitými, zemitými a lehce živočišnými tóny.

Simao King of Pu-erh je ideální volbou pro milovníky raritních čajů s výrazným aroma a příjemně zemitou chutí. Jeho pečlivé zpracování a jedinečný charakter z něj činí skvělý doplněk pro výjimečné chvíle a vzácné hosty.

Pu-erh

Pu-erh čaj má dlouhou a bohatou historii, sahající až do dob dynastie Tang (618–907 n. l.), kdy byl tento čaj nejen oblíbeným nápojem, ale i důležitým obchodním artiklem. Původně byl lisován do kompaktních tvarů, jako byly cihly, disky či hnízda, což usnadňovalo jeho přepravu na dlouhé vzdálenosti, například po legendární Čajové stezce vedoucí do Tibetu, Mongolska a dalších částí Asie. Díky specifickému způsobu zpracování čaj během přepravy dále dozrával, čímž získával jedinečné chuťové vlastnosti, které jsou dodnes ceněny.

Ve 20. století došlo k zásadnímu pokroku ve výrobě pu-erhu, kdy byl vyvinut moderní proces dodatečné fermentace (známý jako "shou" nebo "ripe" metoda), který umožňuje urychlit přirozený proces zrání čaje. Právě díky této metodě získává Simao King of Pu-erh své charakteristické zemitě sladké a krémové tóny, které jsou vyhledávané milovníky hlubokých a komplexních chutí.

Dnes se pu-erh čaje těší velké oblibě nejen v Číně, ale i po celém světě. Jeho unikátní schopnost zlepšovat své vlastnosti zráním z něj činí čaj, který s časem získává na hodnotě podobně jako kvalitní víno. Simao King of Pu-erh je tak nejen lahodným nápojem, ale také ukázkou bohaté čajové tradice, která se předává z generace na generaci.

Doporučuji přípravu v předehřáté konvičce o objemu 300-500 ml. Na 300-350 ml vody použijte 4-6 gramů, zalijte vroucí vodou a nálev hned vylejte (jde o tzv. oplachovací nálev). Nyní zalijte vodou a louhujte 5 minut. Můžete zkusit více nálevů, případně přípravu způsobem gong-fu.

fermentovaný čaj (tmavý pu-erh)