Zelený čaj sencha pocházející z rodinné čajové plantáže v oblasti Tenryu (Shizuoka). Čaje od pana Uchiyami jsou v Japonsku obzvláště ceněné.
Světle žlutý nálev má velice jemnou a přátelskou chuť s vlastnostmi typickými pro vyšší sorty čajů sencha.
Tradiční příprava zahrnuje množství 5 gramů (1-2 lžičky), které nasypte do vyhřáté konvičky a zalijte 150-200 ml vody o teplotě 70-75 °C. Louhujte 2 minuty (další nálevy zvyšujte teplotu a snižujte čas louhování). Pro maximální zdravotní účinek se doporučuje vroucí voda a louhování 10 minut.
