Ačkoliv se jedná o víceméně základní třídu čaje sencha z pozdější sklizně, tak budete okouzleni její velmi osvěžující vůní a vydatnou chutí.
Za názvem Fukuju (Fukuyu, Fukujyu) se skrývá "Štěstí a dlouhověkost".
Světle zelený nálev má výraznou trávově svěží chuť téměř bez svíravosti. Květově nasládlé tóny vás dozajista potěší.
V této cenové relaci se jedná o naprosto nezbytnou záležitost pro každodenní pití :-).
Čaj pohostinnosti
Shizuoka Sencha Fukuju (také Fukuyu) mile překvapí všechny čajové fanoušky. Základní třída čaje totiž nabízí mimořádnou harmonii vůně, plnost chuti a pozoruhodné podtóny. Hodí se pro každodenní čajový zážitek.
Tento zajímavý typ zeleného japonského čaje Sencha (Senča) je pro svůj aromatický a chuťový charakter populární po celém světě. Okouzlí každého. I proto se nazývá „čajem pohostinnosti“. Dle svého názvu je také „čajem štěstí a dlouhověkosti“. Stejně jako jiné zelené čaje má povzbuzující a detoxikační efekt.
Původ čaje
Shizuoka Sencha Fukuju je mezi pestrou nabídkou japonských čajů jeden z nejvýraznějších. Vzhledem, vůní ani chutí luxusní čajové speciality nepřekoná. Co do objemu vyváženého množství však dominuje takřka všem ostatním čajům. Tento čaj nezapře ani svůj původ. Pochází totiž z oblasti Shizuoka, kde se vyrábí až 40 % z celkové japonské čajové produkce. Celosvětově tak patří k těm nejrozšířenějším čajům.
Shizuoka (Šizuoka) je japonskou prefekturou ležící na ostrově Honšú. Jde o největší japonský ostrov, na kterém najdeme také hlavní město země Tokio. Shizuoka je na rozdíl od lidnatého Tokia známá jako nejzelenější část Japonska, také díky rozlehlým čajovým plantážím. Z těch pochází i čaj Shizuoka Sencha Fukuju. Svůj domov tak má v proslulé čajovníkové oblasti rozkládající se mezi posvátnou horou Fuji a panenskými vodami Pacifiku.
Čajové lístky
Sencha je jedním ze tří základních pilířů japonských zelených čajů (dalšími jsou bancha a gyokuro). Všechny se vyrábějí klasickým japonským způsobem, kdy se proces oxidace zastavuje propařováním. Sencha patří k nejběžnějším čajům střední kvality. Sběr a zpracování lístků probíhá zpravidla strojově.
Zpracování dává čajovým lístkům tvar zploštělé jehly. Bývají příčně skládané, úzké, leskle zelené barvy.
Čajový nálev
K zelenému čaji Shizuoka Sencha Fukuju se nedílně pojí zelená barva. K ochutnání láká světle zelený čajový nálev. Provází ho zelené osvěžení v podobě jemně ovocného aroma. V duchu zelené se nese i chuť, která je vydatně trávová. Téměř postrádá svíravost typickou pro tuto sortu čajů. Nádech hořkosti je jen lehký, navíc ho vyrovnají květově nasládlé tóny.
Do předehřáté konvičky o objemu 300-400 ml dejte 6-8 gramů čaje, zalijte vodou o teplotě 65-80 °C. První nálev louhujte 30 vteřin, další nálevy 1 minutu.
