Shi Feng Lung Ching - Dračí studna z Lvího vrcholu

Poznejte čaj, který po staletí patřil výhradně na císařský dvůr. Shi Feng Lung Ching (v překladu Dračí studna ze Lvího vrcholu) pochází z nejslavnější mikrooblasti u jezera Xi Hu v čínské provincii Zhejiang. Zdejší mikroklima, mlžné kopce a minerální půda dávají čajovým lístkům neopakovatelný chuťový profil, který nelze napodobit nikde jinde na světě.

Proč vyzkoušet právě Shi Feng Lung Ching?

• Tradiční ruční zpracování: Lístky jsou hned po ručním sběru praženy na suchých pánvích wok. Tím se zastaví oxidace a vzniká typický plochý, mečovitý tvar lístků.

• Čistá chuť bez hořkosti: Při správné teplotě vody získáte průzračný, jemný nálev, který pohladí po patře a nestahuje hrdlo.

• Vícenásobné zalití: Jednu porci lístků můžete postupně zalít 3× až 4×. Každý nálev odhalí novou vrstvu chutí.

Chuťový a senzorický profil

• Aroma: Hřejivé, připomínající pražené kaštanové slupky, jemný bambus a luční kvítí.

• Chuť: Sladká, krémová, s výraznou oříškovou nótou a svěžím vegetálním podtónem.

• Tělo: Středně plné, velmi jemné a hladké.

• Trpkost: Velmi nízká (při dodržení teploty vody do 80 °C).

Pro koho se čaj hodí?

• Pro znalce čaje: Kteří hledají autentickou třídu Shi Feng (Lví vrchol) v nejvyšší čerstvosti.

• Pro začátečníky: Kteří si myslí, že zelené čaje jsou hořké, a chtějí poznat, jak má chutnat prémiový čaj.

• Jako luxusní dárek: Který potěší každého milovníka dobrého jídla, pití a relaxace.

Návod na přípravu

Aby byl váš chuťový zážitek dokonalý, věnujte pozornost teplotě vody. Vařící voda by jemné lístky spálila.

Tradiční příprava (Sklenice nebo Gaiwan):

1. Dávkování: 3–4 g čaje na 150–200 ml vody.

2. Teplota vody: 75–80 °C (po uvaření nechte konvici cca 3–5 minut odstát).

3. Doba louhování: 1. nálev 60–90 sekund, 2. nálev 45 sekund, 3. nálev 120 sekund.

Příprava „Grandpa Style“ (do průhledné sklenice):

Nasypte 3 g lístků přímo na dno sklenice, zalejte 80°C vodou a pozorujte, jak lístky pomalu klesají k dnu. Pijte přímo ze sklenice, a když vám zbývá 1/3 vody, jednoduše dolejte horkou vodu znovu.

Kdy si čaj nejlépe vychutnat?

Dračí studna je ideálním průvodcem během dopoledního soustředění nebo při odpolední pauze, kdy potřebujete osvěžit mysl, načerpat novou energii a dopřát si chvíli klidu bez těžkého pocitu v žaludku.

S čím ho porovnat a co vyzkoušet příště?

• Chcete jemnější, travnatější profil? Vyzkoušejte čínský čaj Anji Bai Cha.

• Hledáte svěží japonský styl? Zkuste japonskou Senchu Premium.

• Chcete dostupnější variantu na každodenní pití? Zkuste klasickou Dračí studnu.

Časté dotazy

Proč jsou lístky čaje ploché? Plochý tvar je výsledkem ručního přitlačování lístků na stěny horké pánve wok během sušení. Je to poznávací znamení pravé Dračí studny.

Jak čaj správně skladovat, aby neztratil vůni? Čaj uchovávejte v původním obalu se zipovým uzávěrem, v suchu, temnu a při pokojové teplotě. Zelený čaj nevystavujte přímému slunci ani pachům z kuchyně.

Kolik šálků připravím z 50g balení? Z 50 g připravíte přibližně 15–16 základních porcí. Ještě díky 3 nálevům z každé porce získáte přes 45 šálků lahodného nápoje.

Shrnutí

Shi Feng Lung Ching není jen obyčejný zelený čaj – je to rituál, elegance a čistá chuť čínské tradice. Dopřejte si šálek čaje, který si zamilovali císaři.