Porcelánový gaiwan Kaiwen (140 ml)
Gaiwan je tradiční čínská čajová miska, která se skládá z misky, pokličky a podšálku, vyrobená z kvalitního porcelánu s objemem 140 ml. Tento elegantní nástroj je nepostradatelným pomocníkem pro milovníky sypaných čajů, zejména velkolistých bílých a zelených čajů, a vyniká svou univerzálností a efektivitou v přípravě čaje. Více
Kvalitní porcelánový gaiwan o objemu 140 ml. Gaiwan se skládá z talířku, misky a víčka.
- materiál: porcelán
- objem: 140 ml
- původ: Čína
Gaiwan: mistrem přípravy sypaných čajů
Gaiwan, čajová miska s pokličkou, je nepostradatelným pomocníkem pro milovníky zejména velkolistých bílých a zelených čajů. Tento elegantní nástroj, skládající se z talířku, misky a víčka, má dlouhou tradici v čajové kultuře a vyniká svou univerzálností a efektivitou.
Jak připravit čaj v gaiwanu? Nejprve gaiwan předehřejte horkou vodou, což následně uvolní aroma čajových listů. Poté do něj vložte 3-4 gramy vašeho oblíbeného čaje. Zalijte listy vodou o teplotě 70-85 °C, v závislosti na typu čaje, a nechte je krátce louhovat. U oolong a pu-erh čajů první nálev, trvající maximálně 30 vteřin, slouží k opláchnutí listů (nepije se). Doba louhování se může lišit od 5 do 60 vteřin. Pokličku můžete občas zvednout, aby se aroma lépe uvolnilo. U jemných zelených nebo bílých čajů se doporučuje louhovat bez pokličky.
Co všechno gaiwan umožňuje? Gaiwan, obvykle vyráběný z porcelánu a s objemem 80-200 ml, slouží nejen k přípravě, ale i k přímé konzumaci čaje. Víčko umožňuje dokonalé louhování, zachovává teplotu nálevu a slouží k inhalaci čajového aroma. Podšálek pak zajišťuje pohodlné držení i v případě, že je miska horká.
Historie a význam. Gaiwan, jehož historie sahá do 14. a 15. století v Číně, symbolizuje harmonii mezi nebem (víčko), zemí (podšálek) a člověkem (šálek). Tento "šálek tří pilířů" byl vytvořen v době, kdy se přešlo od lisovaného a práškového čaje k sypaným čajům, což umožnilo plné rozvinutí jejich chutí a aromat.
Gaiwan je tak ideální volbou pro degustaci jemných čajů, kde se plně projeví jejich subtilní nuance, ať už se jedná o bílé, zelené čaje nebo vybrané oolongy.
Jak připravit různé druhy čaje
Ať už preferujete jakoukoli metodu louhování, skvělý čaj by měl vždy chutnat fantasticky - sladce, aromaticky a bez hořkosti. Příprava čaje není žádná věda, pokud začnete s kvalitními lístky od nejlepších pěstitelů! V tomto průvodci se společně podíváme na to, jak vyladit techniky a připravit nejlepší šálek čaje.
Jak připravit čaj oolong ve stylu gong fu
Pokud hledáte čaj, který je vhodný pro čajový obřad, oolong je pro vás tou pravou volbou. Jeho organoleptické vlastnosti se mění s každým louhováním a nabízejí jasnou chuťovou a aromatickou paletu. Ale to není všechno - staré oolongy mají také úžasný účinek na organismus, což Číňané nazývají "čajová energie". Proto nejsou oolongy oblíbené jen mezi začátečníky, ale i mezi zkušenými čajovými mistry. A pokud jste sběratel, starší oolongy vysoké kvality mohou mít obrovskou sběratelskou hodnotu.
Co se děje při louhování čaje? Jak připravit dokonalý šálek čaje?
Louhování čajových lístků je proces, při kterém se čajové lístky vloží do vody a rozpouštějí se v ní, čímž vzniká nápoj s charakteristickou chutí a vůní. Během louhování se rozpustné látky z lístků uvolňují do vody díky difúzi. Typ čaje, poměr lístků a vody, teplota a doba louhování jsou faktory, které ovlivňují sílu a chuť čajového nápoje. Kvalita vody použitá k přípravě čaje je také důležitá, ať už jde o obsah minerálů, tvrdost nebo pH, které mohou ovlivnit výslednou chuť čaje.
Průvodce teplotou přípravy čaje
Správná teplota louhování čaje je klíčová pro získání optimální chuti. Různé druhy čaje vyžadují různé teploty vody, přičemž rozpětí se pohybuje od 70 °C u zelených čajů až po 100 °C u černých a bylinných čajů. Použití příliš horké vody může spálit čajové lístky a způsobit hořkou chuť, zatímco příliš studená voda může vést k slabému a málo aromatickému šálku čaje. Zde je přehled doporučených teplot pro různé druhy čaje, které vám pomohou připravit šálek čaje s nejlepší chutí.
Jak připravit čaj v gaiwanu?
Chcete připravit čaj jako profesionál? Vyzkoušejte louhování čaje v gaiwanu – tradiční čínské varné nádobě. Gaiwan, krásná a jednoduchá, odhalí všechny chutě a vůně prvotřídních sypaných čajů. Naučte se, co je gaiwan, jak ho používat a proč je to skvělá volba pro přípravu čaje. Získáte zcela nový pohled na čajové chutě a užijete si nejen chuťový zážitek, ale i estetickou radost z jeho přípravy. Gaiwan je nádobou, která odhalí tajemství každého nálevu.
Související produkty5
Stařený Guangxi Liu Bao
Čajové moře Shanmai
Bílá kráska z Lai Chau
Bambusové sítko na čaj "Duo"
Kapesní digitální váha na čaj
Alternativní produkty5
Tmavá keramická miska na čaj - Yixing (100 ml)
Bílý porcelánový gaiwan (160 ml)
Litinová miska na čaj Harbin (100 ml)
Keramický šálek Fung (200 ml)
