Nilgiri Arrapetta GFOP Special

Nálev čaje Arrapetta má vydatnou, mírně nasládlou chuť bohatou na kořeněné tóny.

Už jste slyšeli o čajích z Modrých hor?

Indie má tři hlavní oblasti pěstování čaje: Darjeeling, Assam a Nilgiri (Modré hory). Zatímco Darjeeling a Assam již mají svůj význam, Nilgiri je poměrně nedoceněný. Věděli jste, že se v této oblasti vyrábí jeden z nejlepších čajů na světě?

Co je čaj Nilgiri?

Čaje Nilgiri se pěstují v Modrých horách, které jsou součástí jihoindického pohoří Západní Ghat. Na tomto místě se čaje pěstují ve vysoké nadmořské výšce 8 000 metrů. Mezi čaje pěstované v této oblasti patří černý, oolong, bílý a zelený čaj.

Čím jsou Nilgiri čaje výjimečné?

Čaj Nilgiri je známý pro svou jiskrnost, výraznou chuť a vůni, za čímž stojí klimatické podmínky pěstování.

Z čajů Nilgiri se vyrábí jeden z nejlepších ledových čajů na světě. Odlišují se tím, že nikdy nezhořknou, nezakalí se a vytvářejí jedinečné, přírodní a sladké tóny.

Čaje v Nilgiri se pěstují od roku 1835, komerční produkce začala v 50. letech 19. století. Proto se na mnoha čajových plantážích setkáte s britským nádechem.

Pěstební období v Nilgiri se liší od ostatních indických regionů. Ve skutečnosti má blíže ke Srí Lance. Čaje se v Nilgiri pěstují po celý rok a také zde dochází ke dvěma monzunům ročně - další podobnost s cejlonskými čaji a produkcí čaje. To ovlivňuje růst a produkční cykly čaje.

Chuť

Plnolisté čaje Nilgiri bez trpkosti obsahují ovocné a květinové chutě. Nápoj je sladký a jemný, mimořádně jemný na patře. Tyto čaje mají tmavou barvu a vyváženou chuť. Mohou vám připadat trochu kořeněné, s oříškovou příchutí. Díky tomu jsou ideální do čajových směsí, což je také důvod, proč se užívají s cukrem a smetanou.

Co znamená zkratka GFOP?

GFOP = Golden Flowery Orange Pekoe. Vyšší podíl tipsů než u čajů FOP. Nejvyšší třída v oblastech Milima a Marinyn (Keňa), ale neobvyklá v Assamu a Darjeelingu.