Modrý čaj (květ clitoria ternatea)
Modrý čaj zaujme na první pohled výraznými modrými květy klitorie, které v horké vodě vytvářejí atraktivní tyrkysový nálev; jeho barva se navíc mění při přidání citronu na fialovou. Chuť tohoto čaje je zemitá a dřevitá, připomínající některé zelené čaje, což činí z modrého čaje ojedinělý nápoj. Modrý čaj má své kořeny v Africe a v současnosti je oblíben zejména v jihovýchodní Asii, kde se využívá i v tradiční ájurvédě. Květy klitorie jsou bohaté na prospěšné látky jako flavonoidy, a jsou používány v kulinářství i v medicíně. Příprava modrého čaje je jednoduchá, avšak je doporučeno omezené denní množství a není vhodný pro těhotné, kojící ženy a malé děti. Více
Modrý čaj okouzlí svou jedinečností již na první pohled díky výrazně modrým květům klitorie, které v horké vodě odkrývají fascinující tyrkysovou barvu nálevu. Tento čaj má zvláštní schopnost měnit barvu v reakci na pH - přidáním několika kapek citronu se jeho odstín promění v intenzivní fialovou. Jeho chuť je bohatá a plná, s přírodními zemitými a dřevitými nuancemi, což připomíná charakter některých zelených čajů a nabízí tak ojedinělý čajový zážitek.
Modrý čaj (motýlí čaj, butterfly pea), známý pro své živé barvy a účinky, pochází původně z Afriky a je populární zejména v jihovýchodní Asii. Tato tropická liána, Clitoria, je oceňována nejen pro svou estetickou krásu tmavě modrých květů, ale i pro svou schopnost ovlivňovat zdraví, zejména u žen. Clitoria je bohatá na flavonoidy, triterpeny a steroly, které jsou klíčové pro lidský organismus. Tyto květy jsou využívány k obarvení potravin v Malajsii, ve formě sirupů v Thajsku, nebo jako ozdoba v Barmě. Ve Vietnamu se modrý čaj podává často s mátou, medem a citronem, což doporučují i mnohá wellness centra a lázně. Modrý čaj je rovněž součástí ájurvédy díky svým vlastnostem.
Příprava modrého čaje je snadná: stačí zalít 5 až 7 okvětních lístků Clitorie vroucí vodou a nechat několik minut louhovat, dokud voda nezíská tmavě modrou barvu. Pro změnu barvy na fialovou můžete přidat několik kapek citronu. Modrý čaj lze kombinovat s citronovou trávou. Kvůli potenciálním vedlejším účinkům se nedoporučuje pro těhotné a kojící ženy ani pro děti do 12 let, a doporučené denní množství je maximálně 1 litr.
4-6 květů zalijte 200-250 ml vroucí vody. Louhujte 5-7 minut. Přidejte med a citron. Doporučuji 5 šálků denně (1 litr).
sušené květy Clitoria ternatea
Související produkty5
Bambusové sítko na čaj "Duo"
Šálek Jago (hnědý, 400 ml)
Konvička se sítkem "Saara" (500 ml)
Čajové filtry Teeli - velikost L
Keramická miska Nagoya (450 ml)
Alternativní produkty5
Lipový květ
Česnek medvědí
Kontryhel (řezaná nať)
Meduňka (řezaná nať)
