Miyazaki Sugiyama Sencha

hvězda 1 hvězda 2 hvězda 3 hvězda 4 hvězda 5(4)Počet hvězdiček je 5 z 5
Cena
od 72 Kč

Původ

Upřesněte prosím výběr
Varianta neexistuje
10 g (vzorek)50 g100 g250 g

ks

Jemný zelený čaj z plantáží obklopených cedrovým lesem u městečka Kuroyama Kitago (300-350 m n.m.) Více

Tento zelený čaj, pocházející z idylické čajové zahrady pod horou Kuroyama, se vyznačuje jedinečným půvabem. Pěstovaný ve výšce 300-350 metrů nad mořem, v oblasti obklopené cedrovými lesy (odtud název Sugiyama), těží z terasovitě uspořádaných čajovníků, často zahalených v mlze. Díky tomuto specifickému prostředí nabízí tento čaj oceňovanou jemnější chuť.

Skládá se z kombinace kultivarů asatuyu (nejvyšší podíl), yutakamidori, kuritawase, minamisayaka a yabukita, vše pěstované podle organických standardů s certifikátem JAS od roku 2001.

Listy čaje, sklizené při první jarní sklizni, mají tmavě zelenou barvu a svěží aroma. Jejich struktura se pohybuje od typických středně dlouhých plochých lístků až po drobné až drcené částečky.

Nálev čaje má bohatou zelenou barvu, jemnou vůni a chuť, která připomíná mladé hráškové lusky, svěžest mlhy a esenci lesa. Kromě umami sladkosti se Sugiyama vyznačuje také obzvláště bohatou a plnou chutí s lehce rostlinným nádechem. 

Zajímavostí je, že po vylouhování mohou být použité lístky konzumovány samostatně nebo jako součást salátu.

2-3 gramy na každých 100 ml vody o teplotě 50-60 °C. První nálev louhujte 60-90 sekund, druhý nálev 20-30 sekund při 60 °C, třetí nálev 30-60 sekund při 65-70 °C, čtvrtý nálev 60-90 sekund při 70-75 °C. Nebojte se experimentovat.

zelený čaj

Alternativní produkty5