Mini Tuo Cha Sheng Puerh - Velikost balení: 100 g

hvězda 1 hvězda 2 hvězda 3 hvězda 4 hvězda 5(4)Počet hvězdiček je 3 z 5
1 bod do věrnostního systému

Cena
178 Kč

Původ

Upřesněte prosím výběr
Varianta neexistuje

Skladem
ks

Vyzkoušejte si chuť exkluzivního čaje, který byl po staletí dostupný pouze pro císařský palác a jeho hosty.

Pu-erh čaj se získává z čajovníků, rostoucích v tropickém pásmu jihozápadní Číny a pro svou vysokou fermentaci a ruční zpracování je považován za nejzajímavější. Po kvašení se zelený čaj mění na čaj červený a povrch čajových lístků je pokryt ušlechtilou plísní, což dodává čaji nejen zajímavou chuť, ale i specifickou vůni. Podrobnosti o výrobě jsou střeženy pečlivě výrobci, a tak každý disk přináší něco nového a fascinujícího.

Nechte se unést do světa císařů a ochutnejte pu-erh čaj, také známý jako "čaj císařů". Více

Hluboko ve vnitrozemí jihozápadní Číny v oblasti sousedící s řekou Lancang, v provincii Yunnan, se nachází tropické pásmo. To je domovem čajovníků, ze kterých se získává nejzajímavější a vysoce fermentovaný čaj typu Pu-erh. Ve většině se tento opět pouze ručně zpracovaný čaj dodává v tzv. discích (beeng cha), případně jako malé hnízdečko (tuo cha). 

Je nutné pozastavit se nad významem fermentace – kvašení. Při lisování do tvaru ptačích hnízd vlivem tlaku začnou působit speciální bakterie. Ty napomáhají kvašení a postupně potáhnou povrch čajových lístků ušlechtilou plísní. Současně tento proces způsobí, že původně ze zeleného čaje se stane čaj červený. 

Nutno však podotknout, že přesný popis výroby se mnohdy liší v detailech. Dodnes je předmětem mnoha diskuzí a spekulací a není znám ani přesný technologický postup, neboť si jej výrobci pečlivě střeží.  Kupříkladu  výroba, skladování, sklizeň pu-erh čaje z továrny Haiwan v provincii Yunnan se dědí již od roku 840 n.l.  

Zajímavost o čaji pu-erh 

Tento čaj byl po dlouhá staletí zcela nedostupný pro obecně řečeno obyčejné lidi. Dokonce jeho konzumace byla zakázaná prostému lidu. Byl totiž určen pouze a výhradně jen pro císařský palác a jeho hostiny. Právě pro to je tento čaj rovněž tak znám pod názvem chá huángdì (čaj císařů).

Váha hnízdečka je cca 6 gramů, každé je v papírovém přebalu.

Co je to sheng pu-erh?

Sheng Pu-erh je druh tradičního čínského čaje z provincie Yunnan. Tento čaj se vyrábí z mladých lístků čajovníku, které procházejí procesem fermentace a jsou následně sušeny na slunci. Sheng Pu-erh se vyrábí již po staletí a je velmi oblíbený mezi milovníky tradičního čaje.

Proces výroby Sheng Pu-erh čaje je velmi pracný a tradiční. Lístky čajovníku jsou pečlivě sbírány a následně sušeny na slunci, aby se odpařila vlhkost. Poté jsou zabaleny do balíčků a skladovány na speciálních místech, kde jsou vystaveny vlhkosti a vzduchu, aby se začala proces kvašení. Celý proces trvá několik let a čaj se během něj mění a získává charakteristickou chuť a vůni.

Sheng Pu-erh čaj je ceněn pro svou kvalitu a tradiční výrobu. Jeho chuť je velmi výrazná a hořká, ale zároveň jemná. Při správné skladování může Sheng Pu-erh zrají až několik desetiletí a získat tak ještě bohatší a komplexnější chuť.

Důležité informace o Sheng Pu-erh:

  • Sheng Pu-erh je tradiční čínský čaj z provincie Yunnan.
  • Je vyráběn z mladých lístků čajovníku, které procházejí procesem malé fermentace a sušení na slunci.
  • Jeho chuť je hořká a zároveň jemná a při správném skladování může zrají až několik desetiletí a získat ještě bohatší a komplexnější chuť.
Hnízdečko zalijte vodou o teplotě 80-90 °C a nechte louhovat 3-5 minut. Můžete zkusit více nálevů. Tip: zkuste přidat špetku soli a smetanu.
fermentovaný lisovaný čaj

Alternativní produkty5