Špičkový vysokohorský zelený čaj "mraku a mlhy" z provincie Sichuan. Patří mezi nejslavnější čínské čaje a naleznete jej prakticky v každém žebříčku nejoblíbenějších čajů.
Čaj se pěstuje na hoře Meng Ding, pro kterou jsou typické tři vlastnosti; časté deště, mlhy a temná mračna. To dává vypěstovanému čaji výjimečné chuťové vlastnosti. Místní vysokohorské čaje jsou ceněny zejména pro dlouhý sladký aftertaste.
Jak čaj "Cloud Mist" chutná?
Světle zelený nálev má krásně vyváženou květově kořeněnou chuť s dlouhotrvající sladkou dochutí. Komplexita chuti se nejvíce projeví při vícenálevové přípravě způsobem kung-fu.
Doporučuji přípravu ve vyhřáté konvičce o objemu 300-500 ml. Na 500 ml použijte cca 8 gramů čaje, zalijte vodou o teplotě 70-80 °C a louhujte kolem 2 minut. Takto připravíte 3 osvěžující nálevy. Ideální je vícenálevová příprava způsobem kung-fu.
