Meng Ding Huang Ya (Yellow Buds)

Čaje rozdělujeme dle mnoha kritérií. Snad každý slyšel o zeleném či černém čaji, možná i o bílém a žlutém. Právě mezi žluté čaje patří Yellow Buds neboli Meng Ding Huang Ya.

Tento žlutý čaj je velmi slavný a oblíbený. Pochází z provincie Sichuan, konkrétně z oblasti Meng Ding. Jde o čaj nejvyšší dostupné třídy mající výbornou chuť.

S tímto žlutým čajem se můžete setkat i pod jinými názvy - Meng-Ting chuang ja, Mengding Huangya, Mt. Meng Yellow Sprout. Dopřejte si i vy čaj výborné chuti s přídechem lehce pečené vůně.

Objevte tajemství žlutých čajů

Žlutý čaj představuje skutečně výjimečný čaj. Jeho produkce je nízká. Patří tak k těm nejvzácnějším. Počítejte proto s jeho vyšší cenou. Původně pochází z Číny, a proto se s ním můžete rovněž setkat pod názvem „čínský čaj“. Čajové lístky se neřežou ani nedrtí. Je tedy celolistový.

Pro žluté čaje je charakteristické, že procházejí pouze krátkým procesem oxidace. To je typické i pro bílé a zelené čaje. U žlutého čaje je však specifický postup výroby čaje.

Lístky se nejdříve suší na pánvi a následně se balí do papíru a ukládají do nádoby přikryté vlhkou lněnou látkou. Díky tomuto postupu dochází k slabému procesu oxidace teplem a vlhkem a lístky získají svou charakteristicky nažloutlou barvu. To je dáno jejich pomalým sušením. A jak přesně se suší lístky žlutého čaje? U vyšších tříd těchto čajů bývá zpravidla přesný postup utajován.

Nálev má zlatožlutou barvu a mírně nasládlou chuť. Budete v ní cítit chuť medu. Je výborný. Jeho pití je příjemným zážitkem, který si vychutná každý čajomilec.

Blíže k žlutému čaji Meng Ding Huang Ya

Žlutý čaj Meng Ding Huang Ya je určen těm, kteří si chtějí vychutnat šálek ne zcela běžného čaje zvláštní, leč příjemné chuti. Je mimořádně plná a vyvážená s nádechem ořechů a květových tónů.

Nálev čaje Yellow Buds je žlutozelený a vůně je lehce pečená. Určitě i vám tento raritní čaj zachutná. Je dostupný jen ve velmi omezeném množství. Meng Ding Huang Ya pochází z vysokohorské oblasti Meng Ding (v Číně).

Žlutý čaj Meng Ding Huang Ya má samostatný proces zpracování lístků. Nazývá se Meng Huan.

Další rozšířené druhy žlutého čaje

Kromě Meg Ding Huang Ya jsou u nás oblíbené i další druhy žlutého čaje:

• Jun Shan Xin Zhen Silver Needle: Patří mezi nejkvalitnější čínské čaje. Má žlutý nálev jemně kořeněné chuti. Nálev je žlutohnědý.
• Ruo Xiang: Lístky čaje zpravidla koupíte zabalené v bambusových či banánových listech, ve kterých ještě dosychají. Nálev je zelený a chuť čaje je nasládlá.
• Song Yang Yin Hou: S tímto žlutým čajem se u nás setkáte také pod názvem „Packa stříbrné opice“. Jde o čaj z provincie Zhejiang.
• Da Ye Qing: Žlutý čaj pocházející z čínské provincie Guangdong.
• další druhy žlutého čaje: Hoshan Huangya, Huang Tang, Junshan Yinzhen atd.

Svébytný čaj, výjimečné chuti. Rozhodně doporučuji.