Maté Premium Selection (500 g)

Výrazné paraguayské yerba maté

Premium Selection je klasické yerba maté z Paraguaye určené především pro tradiční přípravu v kalabase. Směs obsahuje pečlivě zpracované lístky cesmíny paraguayské spolu s přibližně 12 % stonků.

Jde tedy o typ con palo. Stonky směs mírně odlehčují, zjemňují její celkovou intenzitu a zároveň pomáhají vytvořit strukturu vhodnou pro pohodlné pití přes bombillu.

Pokud hledáte tradičnější, výraznější maté bez přidaných aromat, ovoce nebo bylin, Premium Selection je velmi dobrá volba.

Jak Maté Premium Selection chutná?

V chuti očekávejte především:

• výrazný bylinný charakter,

• typickou hořkost yerba maté,

• lehce travnaté a dřevité tóny,

• plnější a dlouhotrvající chuť,

• čistý charakter bez přidaného aromatu.

Doporučuji ho zejména těm, kterým vyhovuje výraznější chuť tradičního yerba maté. Pokud s maté teprve začínáte, můžete použít menší množství směsi nebo kratší dobu louhování.

Co znamená „con palo“?

Španělské označení con palo znamená „se stonky“. Vedle nasekaných lístků cesmíny paraguayské obsahuje směs také část jemnějších stonků.

U Premium Selection tvoří stonky přibližně 12 % směsi. Výsledkem je klasická struktura jihoamerického maté, která dobře funguje při opakovaném zalévání a tradičním pití přes bombillu.

Tradiční příprava v kalabase

Nejlépe si Premium Selection vychutnáte tradičním jihoamerickým způsobem.

1. Kalabasu naplňte maté přibližně do poloviny až dvou třetin.

2. Nádobu lehce nakloňte, aby se směs sesunula na jednu stranu.

3. Spodní část maté navlhčete trochou studené nebo vlažné vody.

4. Vložte bombillu.

5. Přilévejte vodu o teplotě přibližně 70–80 °C.

6. Stejnou náplň postupně zalévejte opakovaně, dokud má maté dostatečně výraznou chuť.

Nepoužívejte vroucí vodu. Příliš vysoká teplota zvýrazňuje hořkost a může překrýt jemnější chuťové tóny.

Jednoduchá příprava jako nálev

Yerba maté nemusíte připravovat pouze v kalabase. Pokud ho chcete vyzkoušet podobně jako sypaný čaj, doporučuji:

• 4–6 g maté na 250–300 ml vody,

• teplotu vody přibližně 70–80 °C,

• louhování přibližně 5–8 minut.

Množství i čas můžete snadno přizpůsobit tomu, jak výrazný nálev vám vyhovuje.

Maté obsahuje kofein

Yerba maté přirozeně obsahuje kofein. Je proto vhodné počítat s jeho obsahem podobně jako u kávy nebo pravého čaje, zejména pokud jste na kofein citlivější nebo si maté připravujete ve větším množství.

Základní informace

• druh: yerba maté

• typ: con palo

• podíl stonků: přibližně 12 %

• původ: Paraguay

• bez přidaného aromatu

• balení: 500 g

Pro koho Maté Premium Selection doporučuji?

Dobrá volba je především tehdy, pokud:

• máte rádi výraznější tradiční yerba maté,

• hledáte čisté maté bez přidaných příchutí,

• chcete maté vhodné pro opakované zalévání,

• používáte kalabasu a bombillu,

• dáváte přednost většímu 500g balení.

Pokud s tradiční přípravou teprve začínáte, podívejte se také na nabídku kalabas a bombill. Další čisté i ochucené varianty najdete v kategorii yerba maté.