Lincang Ming Qian Mao Feng

(1)

Ukázka balení sypaných čajů do zipových pytlíků (doypack)

Další fotky (2)

Cena

od 39 Kč

Původ

Čína

Přidat do oblíbených Doprava a platba

Jeden z nejoblíbenějších čínských čajů v prémiovém podání skýtá požitky pro všechny smysly. Nejenom výtečná chuť a okouzlující vůně, čaj Lincang Mao Feng charakterizuje také jasně zelená barva. Ta kontrastuje s jemným bělostným chmýřím tipsů, připomínajících sněhem zaprášené štíty horských vrcholků.

Vyšší třída čaje Mao Feng pozoruhodných mladých lístků nabízí nespočet, ještě více než je pro klasický Mao Feng obvyklé. Spolu s ochmýřenými lístky přináší také neobyčejný vzhled tohoto zeleného čaje a obohacující vizuální zážitek čajového rituálu.

Původ čaje

Lincang, čínsky Lin-cchang je městskou prefekturou v jihozápadní části provincie Yunnan (Jün-nan). Hornatá oblast Číny leží na hranicích s Barmou. Je domovem starobylého etnika Wa. Chlubí se divokou přírodou a tisíciletími ověřeným způsobem života.

Právě území kmene Wa, území nedotčených horských masivů i majestátné řeky Mekong (čínsky Lancang) je kolébkou nejstarších pěstitelů čaje. Právě tato část proslulé provincie Yunnan je srdcem čajové kultury. Právě zde se zrodila. Dodnes se zde neustále rodí s každou další slizní, třeba v podobě pozoruhodných čajových lístků Mao Feng posetých něžným chmýřím.

Čajové lístky

Lincang Mao Feng je poslem jara z dechberoucích horských čajových plantáží. Pochází z jarní sklizně, svoje zrození pojí se začátkem dubna.

Yunnanský Mao Feng je darem velkolisté variety čínského čajovníku. Poměrně velké svinuté listy v doprovodu nespočtu stříbřitých tipsů dělají tento čaj tím, čím je. Čajová specialita, kdy se lístky oproti jiným nijak zvlášť nerolují, zaujme na první pohled. Lístky s vysokým podílem stříbřitě ochmýřených tipsů jsou jen jemně měsíčkovitě stočené.

Čajový nálev

Až se pokocháte pohledem připomínající ostrou krásu, nespoutanou vášeň i čistotu horských štítů můžete se těšit svěže zelenou barvou skvostného čaje Lincang Mao Feng. Přičichněte, abyste si svěžest zeleně vzali za svou. Ochutnejte, abyste ve stopě trávnaté zeleně objevili i sladké tóny květin. Chuťový požitek završuje jemný kořenitý odstín připomínající původ čaje. Méně či více nápadný kořenitý nádech je totiž pro oblast Lincang typický.

Čaj se hodí pro více nálevů při přípravě kung-fu. Případně zalijte 5-7 gramů 300-350 ml vody o teplotě 80 °C a louhujte 1-2 minuty. S dalšími nálevy zvyšujte teplotu a prodlužujte čas louhování.

zelený čaj

Markéta Stixová 21. 11. 2023, 11:41 Ověřená recenze

Klady (několika slovy prosím popište, co vás na zboží zaujalo)Tento čaj jsem dostala jako vzorek k objednávce. Velmi mi zachutnal, tak jsem si objednala tento čaj v další objednávce. Velmi dobrý čaj.

Zápory

Pomohla Vám tato recenze? Ano(0) Ne(0)

Zkuste louhování čaje ve studené vodě - Cold Brew

Louhování cold-brew je způsob přípravy čaje, který se v poslední době stává stále populárnější. Tento způsob přípravy je nazýván "cold-brew" (což v překladu znamená "studené louhování"), protože se čaj louhuje v chladné vodě po dobu několika hodin, místo tradičního louhování v horké vodě po několik minut. Cold-brew čaj má v porovnání s tradičním čajem mnoho výhod. Díky delšímu louhování v chladné vodě se čaj neztrácí své chutě a vůně, ale naopak si zachovává jemné a osvěžující tóny. Kromě toho, cold-brew čaj obsahuje méně hořkosti a kyselosti, což jej dělá lehčí a snadněji pitelný, a je také snadno přenosný a skladovatelný, takže si ho můžete vzít s sebou na cesty.

Jak připravit různé druhy čaje

Ať už preferujete jakoukoli metodu louhování, skvělý čaj by měl vždy chutnat fantasticky - sladce, aromaticky a bez hořkosti. Příprava čaje není žádná věda, pokud začnete s kvalitními lístky od nejlepších pěstitelů! V tomto průvodci se společně podíváme na to, jak vyladit techniky a připravit nejlepší šálek čaje.

Nejlepší čaj pro začátečníky

"Čaj, druhé nejčastěji konzumované pití na světě po vodě, si získal svou oblíbenost u 80 % evropských domácností a křižuje tradice a kultury po celém světě. Avšak, co když patříte k menšině lidí, kteří se nikdy neocitli v závanu čajové vůně a neokusili jeho lahodnou chuť? Co když je vám čaj (podivně) proti srsti?"