Lesklokorka lesklá - houba Reishi

Lesklokorka lesklá, známá především pod názvem reishi nebo čínským označením Ling Zhi, je dřevokazná houba s pevnou, téměř dřevitou plodnicí. V této podobě nabízím sušené plátky pocházející z Číny, které jsou vhodné především k přípravě odvaru.

Reishi není klasický čaj ani běžná jedlá houba určená k smažení nebo vaření v kuchyni. Sušená plodnice je velmi pevná a chuťově výrazná, proto se tradičně připravuje delším povařením ve vodě.

Jak chutná odvar z reishi?

Chuťový profil bych popsal jako:

hořký • dřevitý • zemitý • houbový • výrazný

Reishi rozhodně nepatří mezi sladké nebo jemné bylinné nálevy.

Typická je výrazná přirozená hořkost doplněná dřevitými a zemitými tóny. Právě tato chuť je pro sušenou lesklokorku charakteristická a při delším vaření se dále zvýrazňuje.

Pokud s reishi začínáte, doporučuji nejprve připravit méně koncentrovaný odvar a podle vlastní chuti později upravit množství suroviny nebo dobu varu.

Reishi, Ling Zhi a lesklokorka lesklá

Pod několika názvy se zde setkáváme se stejným typem produktu:

reishi – označení rozšířené zejména z japonštiny
Ling Zhi / Lingzhi – tradiční čínské označení
lesklokorka lesklá – český název
Ganoderma lucidum – botanické označení uváděné u tohoto produktu

Název lesklokorka odkazuje na charakteristický lesklý povrch plodnice, který může působit téměř lakovaným dojmem.

Sušené plátky, nikoliv extrakt

Tento produkt tvoří sušené nakrájené plátky houby.

Nejde o:

• kapsle,

• instantní prášek,

• standardizovaný extrakt,

• koncentrovaný doplněk stravy.

To je důležité zejména při přípravě. Pevná houbová tkáň potřebuje delší kontakt s horkou vodou, takže běžné několikaminutové přelití jako u čaje není ideální.

Jak připravit reishi?

Pro přípravu odvaru doporučuji:

Množství: přibližně 5 g sušených plátků
Voda: přibližně 500 ml
Příprava: přivést k varu a následně mírně vařit
Doba: přibližně 15–30 minut

Čím delší je vaření, tím výraznější a zpravidla také hořčí bude výsledný odvar.

Po uvaření odvar přeceďte a nechte krátce zchladnout.

Proč nestačí reishi pouze zalít horkou vodou?

Sušená plodnice lesklokorky je tvrdá a dřevitá. Od běžných čajových lístků nebo měkkých bylinných částí se proto chová odlišně.

Krátké zalití horkou vodou vytvoří jen velmi slabý nápoj. Odvar s mírným varem je pro sušené plátky praktičtější způsob přípravy, protože voda působí na pevnou houbovou strukturu podstatně déle.

Jak upravit výraznou hořkost?

Hořkost je pro reishi přirozená a nelze očekávat chuť běžného bylinného čaje.

Pokud je pro vás výsledný nápoj příliš intenzivní, můžete:

• použít menší množství plátků,

• zkrátit dobu vaření,

• výsledný odvar zředit horkou vodou,

• kombinovat jej s chuťově výraznějšími bylinnými nebo kořeněnými ingrediencemi.

Při prvním ochutnání doporučuji začít jednoduše, abyste nejprve poznali samotnou chuť reishi.

Reishi má dlouhou historii používání

Lesklokorka má dlouhou historii především ve východoasijských tradicích a její čínský název Ling Zhi se objevuje v historických textech po staletí.

Na produktové stránce ale dávám přednost praktickým informacím před přisuzováním léčebných účinků. U sušených plátků je pro výběr podstatnější vědět, co skutečně kupujete, jak produkt chutná a jak jej správně připravit.

Pro koho sušenou reishi doporučuji?

Lesklokorku bych vybral především pro toho, kdo hledá:

• sušené plátky reishi k přípravě odvaru,

• tradiční houbovou surovinu z Číny,

• čistý produkt bez aromat a dalších přísad,

• výraznou hořkou a dřevitou chuť,

• alternativu k běžným bylinným nálevům,

• celou surovinu namísto kapslí nebo extraktu.

Pokud očekáváte jemný, sladký nebo aromatický čaj, reishi pravděpodobně nebude nejlepší volbou. Její charakter je podstatně výraznější.

Původ a charakter

Český název: lesklokorka lesklá
Další názvy: Reishi, Ling Zhi, Lingzhi
Botanické označení: Ganoderma lucidum
Forma: sušené plátky
Země původu: Čína
Chuť: výrazně hořká, zemitá, dřevitá
Použití: příprava odvaru
Kofein: přirozeně bez kofeinu

Složení

100 % sušené plátky lesklokorky lesklé (Reishi).

Bez přidaných aromat a dalších ingrediencí.