2018 Langcang Jing Mai Mountain Shu Pu-erh

8 bodů do věrnostního systému

Cena

885 Kč

Původ

Čína

Tento výjimečný čaj pochází z jarní sklizně roku 2018. Po pečlivém sběru následoval proces přirozeného stárnutí a fermentace. Zhruba po roce byly čajové listy lisovány do tradičních koláčů o hmotnosti 357 gramů. Listy jsou získávány z divoce rostoucích starých čajovníků, což zaručuje jejich mimořádnou kvalitu.

Tmavý nálev tohoto pu-erh čaje nabízí typicky zemitou, ale zároveň jemně hladkou chuť. Každý šálek potěší i dlouhou, příjemně nasládlou dochutí, která vás bude provázet ještě dlouho po dopití. Více

Přidat do oblíbených Doprava a platba

Kvalitní tmavý pu-erh čaj z limitované série vyrobené v okresu Langcang v čínské provincii Yunnan.

Jedná se o jarní sběr z roku 2018. Následně proběhl proces staření (fermentace) a zhruba po roce byly listy slisovány do tvaru koláče o hmotnosti cca 357 gramů. Čajové listy pocházejí z divoce rostoucích starých čajovníků.

Tmavý nálev má typicky zemitou, avšak poměrně hladkou, chuť. Potěší i dlouhá příjemně nasládlá dochuť.

Co je pu-erh?

Pu-erh je tmavý čaj (hei cha), který se pěstuje především v čínské provincii Yunnan. Čaj se sbírá z velkolisté odrůdy čajovníku třikrát za rok (první jarní sklizeň v dubnu, letní v červenci až srpnu a na podzim v říjnu). Čerstvé lístky se nechají zavadnout, poté se zahřívají na velkých pánvích, po sušení se čaj fermentuje nejčastěji po dobu 60 dnů. Tmavý nálev má lehce zemitou chuť, u vyšších tříd převládají jemnější nasládlé ovocné tóny.

Ukázka přípravy pu-erh čaje
Ukázka lisovaného pu-erh čaje

Cca 6 gramů zalijte 300-350 ml vody o teplotě 90-99 °C, louhujte dle chuti 2-5 minut. Můžete zkusit i vícenálevovou přípravu kung-fu cha (větší množství čaje, méně vody a krátké časy louhování).

pu-erh čaj tmavého typu (fermentovaný)

Jak chutná čaj Pu-erh?

Chuť čaje Pu-erh se může lišit v závislosti na jeho typu, stáří a způsobu přípravy. Obecně má čaj Pu-erh silnou, kořenitou a hladkou chuť s mírně trpkými tóny a nádechem zemitého aroma. Některé druhy čaje Pu-erh mají i jemné ovocné nebo květinové tóny. Sheng Pu-erh má často více svěží a trávovou chuť, zatímco shu Pu-erh má často hladší a sladší chuť.

Mnoho lidí popisuje chuť Pu-erh jako "zralou" nebo "zemité" s nádechem dřeva a koření. Chuť může být také závislá na délce času, po kterou je čaj louhován. Někteří lidé preferují čaj Pu-erh s delším louhováním, protože tak může být chuť bohatší a více nasycená. Nicméně, jiní lidé mohou preferovat kratší louhování pro lehčí a osvěžující chuť.

Celkově lze říci, že chuť Pu-erh je poměrně specifická a může vyžadovat určitou dobu, aby si na ni zvykli. Někteří lidé z ní získají velkou chuť, zatímco jiní ji nemusí tolik preferovat.

Čaj Puerh Shou vs. Sheng

Sheng a shu pu-erh jsou dvě odlišné varianty čínského pu-erh čaje, které se liší způsobem zpracování a stárnutím.

Sheng pu-erh (známý také jako "raw" nebo "zelený" pu-erh) se vyrábí z čerstvých listů čajovníku, které se suší na slunci, poté se s nimi provádí různé kroky zpracování, jako je vytlačení a vázání, a následně se nechají zrát. Sheng pu-erh má světlou, zelenou barvu a často má silný, hořký a kořenitý zápach a chuť. Po několika letech skladování se chuť a aroma mohou zmírnit a stát se jemnějšími a sladšími.

Shu pu-erh (známý také jako "cooked" nebo "black" pu-erh) se vyrábí z čerstvých listů čajovníku, které se suší na slunci, následně se fermentují pomocí hromadného zpracování za použití bakterií a kvasinek a poté se nechají zrát. Shu pu-erh má tmavou, hnědou barvu a často má hladkou a sladkou chuť. Po několika letech skladování se chuť a aroma mohou stát jemnějšími a bohatšími.

Jak připravit dokonalý šálek čaje pu-erh

Pu-erh, čaj plný záhad a jedinečnosti, nabízí neodolatelný zážitek pro všechny milovníky čajů. Jeho jemná zemité chuť, sytá barva a unikátní proces fermentace ho odlišují od ostatních čajů. Bez ohledu na to, zda si vyberete zralý (tmavý) nebo syrový (zelený) Pu-erh, budete vychutnávat jedinečnou paletu chutí. Příprava Pu-erhu může být prováděna různými způsoby, včetně tradičního louhování nebo použití gaiwanu, který vám umožní poznat různé fáze extrakce čaje. Ponořte se do světa Pu-erhu a objevte jeho nezapomenutelný charakter.

Příslušenství (1)