2018 Langcang Jing Mai Mountain Shu Pu-erh

Kvalitní tmavý pu-erh čaj z limitované série vyrobené v okresu Langcang v čínské provincii Yunnan.

Jedná se o jarní sběr z roku 2018. Následně proběhl proces staření (fermentace) a zhruba po roce byly listy slisovány do tvaru koláče o hmotnosti cca 357 gramů. Čajové listy pocházejí z divoce rostoucích starých čajovníků.

Tmavý nálev má typicky zemitou, avšak poměrně hladkou, chuť. Potěší i dlouhá příjemně nasládlá dochuť.

Co je pu-erh?

Pu-erh je tmavý čaj (hei cha), který se pěstuje především v čínské provincii Yunnan. Čaj se sbírá z velkolisté odrůdy čajovníku třikrát za rok (první jarní sklizeň v dubnu, letní v červenci až srpnu a na podzim v říjnu). Čerstvé lístky se nechají zavadnout, poté se zahřívají na velkých pánvích, po sušení se čaj fermentuje nejčastěji po dobu 60 dnů. Tmavý nálev má lehce zemitou chuť, u vyšších tříd převládají jemnější nasládlé ovocné tóny.

Ukázka lisovaného pu-erh čaje