Jedna z nejvyšších tříd japonského zeleného čaje ze zastíněných plantáží. Pochází od čajového mistra Shutaro Hayashi z horské oblasti Kirishima z kultivaru čajovníku Yabukita.
Prvotřídní, lesklý, tmavě zelený list, jehož struktura se díky stínění plantáží dosti liší od ostatních japonských zelených čajů. Příměs zlomků čajových lístků, která je u této třídy čaje považována za žádoucí, je způsobena odstraňováním řapíků a žeber z lístků při jejich zpracování a také silnějším propařováním.
Světlý nálev má velice lahodnou, bohatou chuť plnou květových a trávových tónů. Typické aroma moře a lesa.
Doporučuji 6-10 gramů na 150 ml vody o teplotě 40-70 °C s dobou louhování 10-60 vteřin (čím vyšší teplota, tím kratší čas louhování). Takto připravíte až 5 nálevů.
Potřebujeme Váš souhlas k využití jednotlivých cookies, abychom Vám mimo jiné mohli ukazovat informace týkající se Vašich zájmů. Souhlas udělíte kliknutím na „Souhlasím“.
