Prémiová sencha z tradiční japonské oblasti Kagoshima z čerstvé jarní sklizně. Pěstuje se na zastíněných plantážích na dohled vulkánu Sakurajima (Sakura-džima).
Čaj již na první pohled upoutá svými lesklými světle zelenými lístky. Ty jsou spíše drobnější s podílem lámaných lístků, bez nežádoucích stonků a větviček.
Jak tato organická sencha chutná? Světle zelený nálev osvěží svou květově nasládlou, charakteristicky trávovou chutí s mnoha harmonickými tóny. Snese srovnání s nejvyššími čaji typu Gyokuro.
6 gramů (1-2 lžičky) na 300-350 ml vody o teplotě 65-75 °C, louhujte 30-120 sekund. Čaj vydá několik silných nálevů. Skvěle se hodí pro přípravu kung-fu.
