Jun Chiyabari Himalayan Oolong - Velikost balení: 250 g

Ručně rolovaný oolong od Jun Chiyabari, pravděpodobně nejvýznamnějšího nepálského výrobce čaje, má jemnou květinovou chuť pomerančových květů doprovázenou sladkou lehce pečenou dochutí typickou pro letní sklizeň (červen-červenec).

Čaj se zde ručně sbírá a vyrábí pod dohledem vlastního čajového mistra podle metody tchajwanských oolongů. Výsledkem je příjemně měkký a jemný čaj.

Juni Chiyabari

Juni Chiyabari je ekologická čajová zahrada založená v roce 2001, která se nachází ve východní části himálajské oblasti Nepálu, vedle Ilamu a Dárdžilingu.

Filozofie této vysokohorské (1400-1800 m n. m.) moderní čajové zahrady je zcela zaměřena na kvalitu a dobrý příklad toho, co může vysokohorský čaj nabídnout. Jun Chiyabari je poměrně mladá čajová zahrada, která se nachází nedaleko Hile. Usedlost vlastní Bachan a Lochan Gyalwaliovi, kteří ji také provozují. Kromě toho, že mají velmi zkušené čajové mistry a manažery z Dárdžilingu, kteří pracovali ve slavných zahradách, jako jsou Margaret's Hope, Castleton, Selimbong a podobně, jsou také školeni čajovými mistry z Tchaj-wanu a Japonska, což vedlo k inovativnímu čaji s vlastním jedinečným nepálským charakterem.

Čajová zahrada je od počátku certifikována jako ekologická. Kromě toho, že mají vlastní čajovou zahradu, spolupracují také s dalšími pěstiteli čaje. Věří v udržitelné zemědělství s důrazem na biodiverzitu a zavázali se k ekologickému pěstování. Podporují také místní komunitu, zemědělce, místní školy, děti a domovy důchodců. Svým zaměstnancům poskytují bezúročné půjčky a programy, které zaručují dobrou cenu čaje. Kromě toho zemědělcům samozřejmě pomáhají se všemi aspekty souvisejícími s pěstováním čaje, s nejnovějším vývojem a trendy. To vše řídí výbor složený ze zaměstnanců a vedení společnosti. Díky těmto příjmům a poskytování půjček si lidé mohou vybudovat i další zdroje obživy. Jun Chiyabari je v komunitě respektovaným jménem.

Kultivary:  (P312), Takdah 78 (T78), Bannockburn 668 (B668), Bannockburn 157 (B157), Ambari Vegetative 2 (AV2).