Huangshan Mao Feng

Velmi dobrá třída slavného čínského čaje Mao Feng (uváděn na jednom ze seznamů pěti nejznámějších čínských čajů) z proslulých Žlutých hor - Huang Shan v provincii Anhui.

Volněji zakroucený delší list lehce bylinné vůně. Nálev výtečné, svěží, sladce bylinné, květové chuti prakticky bez trpkosti. Barva nálevu je krásně světle zelená.

V případě, že si k relaxačnímu popíjení čaje vyberete zelený čaj Mao Feng, tak v žádném případě neprohloupíte. Tato třída čaje, jejíž název se dá přeložit jako "Ochmýřené vrcholky hor", patří totiž mezi čínskými čajomilci k nejlepším zeleným čajům. 

Ačkoliv název evokuje pojmenování podle vysokých hor v pohoří Huangshan, tak se věc má trochu jinak. Svému pojmenování čaj vděčí tvaru čajových pupenů a množství tipsů (bílé chmýří z mladých lístků čajovníku).

V dnešní době se Mao Feng nepěstuje pouze v pohoří Žlutých Hor, ale je možné jej získat prakticky v každé části Číny. Hlavní tedy není oblast původu, ale samotná metoda výroby tohoto čaje.

A čím si vás může Mao Feng získat? První vlastností je velmi jemné aroma, které z části připomíná vůni orchidejí. Druhou zvláštností čaje je jeho samotný vzhled. Ochmýřené čajové lístky připomínají obrysy horského masivu. Mao Feng skvěle chutná, je to prakticky sázka na jistotu.