Kvalitní zrnková káva arabica z plantáží u malé vesničky Lampocoy v regionu Nuevo Oriente (Guatemala). Zajímavostí je, že prakticky všichni obyvatelé pracují v oblasti kávy. To se daří díky speciálně vytvořené prodejní síti, i když roční sklizeň přibližně 30 tun zelené kávy je poměrně malá. S touto kávou se neobchoduje přes prostředníky, ale přímo. Díky tomuto přímému prodeji dostávají pěstitelé cenu, která je výrazně vyšší než na světovém trhu. Tento projekt umožnil "objevitel" Detlef Corts. Byl reportérem, který zkoumal mayskou kulturu v Guatemale a Hondurasu, když si všiml této vesnice a její prvotřídní kávy. Rozhodl se dlouhodobě pomáhat farmářům tím, že zavedl vhodný systém prodeje jejich kávy, z něhož nyní můžete profitovat i vy.
Plantáže se nacházejí v nadmořské výšce 1 200 - 1 500 metrů na svazích sopečných hor v oblasti vlivu atlantských pasátů. Příznivé chladné a vlhké klima dodává této kávě její znamenité chuťové vlastnosti.
Chuť guatemalské kávy
Šálek této kávy vás potěší svým plným tělem, jemnou kyselostí a příjemně nahořklou vůní. V chuti nalezneme hořkou čokoládu, pekanové ořechy, karamel a zjemňující ovocné tóny.
pražení
intenzita
tělo
kyselost
Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7 g) mleté kávy. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95 °C.
