Gaiwan je tradiční čajová nádoba, která se používá k louhování čajových lístků a je oblíbená pro degustaci čaje nebo přípravu čaje pro menší počet lidí. Tento čajový servis, složený z misky s pokličkou, získal svou popularitu během vlády dynastie Čching. Někdy se také označuje jako zhong (čung).
- objem cca 160 ml (objem až po okraj 200 ml, praktický objem s čajem cca 140 ml)
- výška misky cca 60 mm
- vrchní průměr misky cca 95 mm
- průměr talířku cca 105 mm
- výška talířku cca 25 mm
- průměr víčka cca 80 mm
- výška víčka cca 30 mm
- celková výška cca 85 mm
- materiál: keramika
- původ: Čína
Zhong se skládá ze tří hlavních částí: talířku (tuo), misky (wan) a víčka (gai). Talířek slouží k snadnějšímu přenášení misky plné horké vody. Miska gaiwanu má rozšiřující se tvar, který umožňuje rychlejší ochlazování nálevu a vytváří větší plochu pro uvolnění aromatických látek. Tento tvar je také přizpůsoben pro původní použití gaiwanu na zelené čaje nebo světlé oolongy, které mají velké listy a neproklouzávají z misky při louhování ve chladnější vodě. Víčko je novější prvek, který zabraňuje úniku čajového aroma a slouží také jako sítko, přes které lze čaj srkat nebo přelít do jiné misky. Gaiwany se nejčastěji vyrábějí z porcelánu, skla, keramiky nebo yixingské kameniny.
Václav Chmelík Ověřená recenze
Klady (několika slovy prosím popište, co vás na zboží zaujalo)Výborný Gaiwan
Zápory