Fuding Pai Mu Tan Mini Bing Cha (7 g) - Velikost balení: 250 g

7 bodů do věrnostního systému

Cena
797 Kč

Původ

Upřesněte prosím výběr
Varianta neexistuje

Skladem
ks

Kvalitní třída bílého čaje zvaného Bílá pivoňka z čínské oblasti Fuding, která je výrobou bílých čajů vyhlášená. Čaj je slisován do tvaru koláčku o váze cca 7 gramů. Více

Tento bílý čaj poskytuje poměrně tmavý nálev s plnou, silnou, kořeněnou chutí se stopami oříšků a bylin.

Původ čajů Pai Mu Tan (White Peony)

Pai Mu Tan se vyrábí především v čínských provinciích Fujian, Fuding a Zhenghe. Dvě čajové odrůdy používané při výrobě čaje Bai Mu Dan se nazývají "Dai Bai". Ve východním Fujianu se používá odrůda Fuding Dai Bai, zatímco v severním Fujianu se používá odrůda Zhenghe Dai Bai, které vytvářejí dva výrazně odlišné a jedinečné styly čaje.

Jak se vyrábí bílý čaj

Čaj se obvykle sbírá brzy na jaře, přičemž se sbírá jeden dvoulistý pupen, který se nazývá "San Bai", což znamená, že pupen a dva listy jsou pokryty bílými chloupky. Pai Mu Tan se nevyrábí pražením, ale procesem dvojího zavadnutí a sušení.  Úsilí, které je třeba vynaložit na výrobu čaje Bílá pivoňka, je náročné a pouze nejzkušenější pěstitelé čaje a čajové společnosti mohou produkovat nejvyšší třídy bílého čaje.

Historie čaje Bílá pivoňka

Čaj Bai Mu Dan má v Číně bohatou a zajímavou historii. Bílý čaj původně vyráběli místní pěstitelé čaje ve městě Shuiji ve Fujianu v 70. letech 19. století z místních velkolistých čajovníků. Obliba čaje Bai Mu Tan vzrostla ve 20. letech 20. století, kdy se začal vyrábět v nedalekém okrese Zhenghe, který se brzy stal hlavní produkční oblastí v Číně. V současné době se bílý čaj vyrábí a zpracovává především v okresech Zhenghe, Jianyang, Songxi a Fuding, které se nacházejí v čínské provincii Fujian.

Koláček zalijte 300-350 ml vody o teplotě 70-75 °C, louhujte 2 minuty. Takto připravíte několik chutných nálevů. Při každém nálevu zvyšte teplotu o cca 5 °C.

lisovaný bílý čaj

Alternativní produkty5