Kvalitní třída zeleného čaje z jarní sklizně. Pochází z ceněné čajové oblasti Fuding, která je proslulá zejména svými vysoce kvalitními bílými čaji.
Lu Mu Tan je vyroben ze stejného kultivaru Da Bai, ze kterého se vyrábějí především bílé čaje (zejména Pai Mu Tan "Bílá pivoňka", odtud i název Zelená pivoňka).
Mezi kvalitními listy převažují ochmýřené tipsy, které zaručují výtečně jemnou chuť.
Světlý nálev je směsicí mnoha příjemných chutí a vůní. Převažují příjemně zelinkavé a ovocné tóny. Je patrná i osvěžující stopa bezinek.
Ideální je příprava ve vyhřáté konvičce (stačí vypláchnout horkou vodou). Použijte 300-350 ml vody o teplotě 70-80 °C. První oplachovací nálev po pár vteřinách vylijte. Další louhuje 30-40 vteřin, poté ještě 2-3 nálevy po 2 minutách.
