Formosa Wenshan Baozhong
V minulosti místní čajovny balily své čaje do papíru, aby je mohly distribuovat. Shodou okolností se z toho vyvinul důležitý krok ve výrobě čaje Pouchong, který mu dal jméno. Pouchong je odvozen od výrazu Bao Zhong a znamená "zabalený". Více
Wen Shan Pouchong neboli Baozhong je velmi lehce oxidovaný oolong proslulý svou nebesky květinovou vůní a chutí.
Tento čaj se pěstuje v okrese Pinglin v New Taipei na Tchaj-wanu a jeho terroir vychází z krásy přírodního, mírně divokého prostředí této oblasti.
Čaj má lehké tělo a v raných nálevech nabízí tóny šeříku, gardénie a jemné tóny vanilky. V pozdějších nálevech se objevují tóny sladkého jetele, lilie a minerálů říčních hornin. Díky čerstvosti listů a kvalitě řemeslného zpracování se chuťový charakter udržuje po mnoho nálevů.
I) 2 lžičky na 200-250 ml vody o teplotě 70-80 °C, louhujte 1-3 min. (s dalšími nálevy zvyšujte teplotu, čaj vydá až 4 nálevy) II) pro přípravu v gaiwanu použijte 6 lžiček čaje, teplota vody 80 °C, první nálev se obvykle nepije (vylejte po 10 s), další prodlužujte o 10-15 s. Můžete použít vroucí vodu a velmi krátkou dobu louhování (po 5 až 10 s). Čaj vydá mnoho nálevů.
polozelený čaj
Související produkty5
Konvička se sítkem "Saara" (500 ml)
Japonská konvička se sítkem Sachiko (300 ml)
Papírové čajové filtry T-Sac (velikost 3)
Bambusové sítko na sypaný čaj
Bambusové čajové moře 34x22x6
Alternativní produkty5
Formosa Nantou Ming Jian GABA
Formosa San Xia Pi Lo Chun Superior
Formosa Hong Yu Bai Cha
Formosa Oriental Beauty
