Formosa GABA oolong - Velikost balení: 250 g
Pojďme se společně zaměřit na známý a oblíbený polozelený čaj GABA, který pochází z krásného ostrova Formosa (Tchaj-wan). Tento druh čaje je uznávaný pro svůj vysoký obsah antioxidantů a dalších prospěšných látek. Jeho charakteristická chuť je také nezaměnitelná.
Pokud bychom se podívali na historii tohoto čaje, mohli bychom začít v Japonsku. Zde se vědci snažili najít nové způsoby, jak uchovat jídlo čerstvé po dlouhou dobu. Při svých výzkumech objevili, že když čajové listy oxidují v atmosféře s vysokým obsahem dusíku, některé látky se mění na tzv. GABA částice.
Výsledný nálev má výraznou chuť, která nás připomíná vysoce kvalitní tipsové černé čaje a více oxidované čínské čaje. Proto GABA čaj zůstává oblíbenou volbou mnoha lidí po celém světě. Více
Známý a oblíbený polozelený čaj GABA tentokrát z krásného ostrova Formosa (Tchaj-Wan).
GABA čaje jsou uznávané zejména pro vysoký obsah antioxidantů a dalších látek. Nemohu opomenout ani typickou chuť.
Pokud bysme se vydali za historií tohoto čaje, tak bysme začali v Japonsku. Zde vědci pátrali po nových způsobech, jak uchovat jídlo čerstvé po dlouhou dobu. Jejich objevem byl fakt, že při okysličení v atmosféře bohaté na dusík se některé látky v čaji mění na tzv. gaba částice.
Výrazná chuť nálevu připomíná vysoce kvalitní tipsové černé a více oxidované čínské čaje.
Jak připravit různé druhy čaje
Ať už preferujete jakoukoli metodu louhování, skvělý čaj by měl vždy chutnat fantasticky - sladce, aromaticky a bez hořkosti. Příprava čaje není žádná věda, pokud začnete s kvalitními lístky od nejlepších pěstitelů! V tomto průvodci se společně podíváme na to, jak vyladit techniky a připravit nejlepší šálek čaje.
Tchajwanské polozelené čaje (wulongy)
Polozelené čaje z Tchaj-wanu, také známé jako oolongy, patří mezi jedny z nejkvalitnějších a nejlepších druhů čaje na světě. Tyto čaje jsou vysoce ceněny pro svou jedinečnou chuť, vůni a kvalitu.
Oolong čaj je typ čaje, který se vyznačuje svým specifickým způsobem zpracování a stupněm oxidace. Tyto čaje jsou vyrobeny z části oxidovaných a části neoxidovaných listů, což jim dává charakteristický vzhled a chuť, který se liší od jiných druhů čaje, jako je zelený nebo černý čaj.
Tchaj-wan se proslavil jako jedna z nejvýznamnějších zemí výroby oolongů, a to díky svému klimatu a vyspělým zemědělským postupům. Slovo Formosa, které je někdy používáno pro Tchaj-wan, pochází z portugalského slova pro "krásnou zemi".
Při přípravě oolong čaje se používají jen ty nejkvalitnější listy, které se nejprve suší na slunci a poté se krátce praží. Následně se listy zpracovávají speciálním způsobem, který zahrnuje několik fází zvlnění a sušení. Tyto procesy způsobují, že se listy oxidují jen částečně, což znamená, že zůstanou svěží a zelené, ale také získají jemnější a komplexnější chuť.
Co je čaj GABA?
Polozelený čaj GABA je druh čaje, který prochází speciálním procesem, při kterém jsou čajové lístky vystaveny dusíku. Tento proces stimuluje enzymatickou reakci v čajových lístcích, která vede k produkci vyššího množství GABA (Gamma-Aminobutyric Acid). Polozelený čaj GABA se vyznačuje charakteristickými vlastnostmi, jako jsou jemná chuť a vůně s náznakem ovoce a květin. Obsahuje také vysoké množství antioxidantů a jiných prospěšných látek, jako jsou polyfenoly, kofein a theanin.
Související produkty5
Skládací nerezový filtr Muck (50 mm)
Nerezový filtr na čaj Gladys
Papírové čajové filtry T-Sac (velikost 3)
Tmavá keramická miska na čaj - Yixing (100 ml)
Čajová konvička Fung se sítkem (300-350 ml)
Alternativní produkty4
Formosa Nantou Ming Jian GABA
Shizuoka Gabalong
Formosa Six Years Aged Oolong
