Formosa GABA oolong - Velikost balení: 50 g

Objevte fascinující svět taiwanských oolongů s čajem Formosa GABA. Tento čaj představuje dokonalou harmonii mezi tradičním řemeslem a moderní vědou, která dává vzniknout neopakovatelnému chuťovému profilu, jejž u jiných čajů nenajdete.

Chuťový profil a aroma

Formosa GABA Oolong vás na první pohled zaujme svým zlatavě oranžovým až měděným nálevem. Jeho vůně je hluboká a omamná, připomínající medovou sladkost a zralé podzimní ovoce.

V chuti dominují:

• Sladké tóny: Jemné náznaky karamelu, rozinek a pečených jablek.

• Ovocná stopa: Připomíná vyzrálé broskve nebo meruňky s lehkým dotekem citrusů v závěru.

• Textura: Nálev je sametově hladký, plný a díky své komplexnosti nabízí velmi dlouhý a příjemný dozvuk (aftertaste).

Příběh a původ

Tento čaj pochází z malebných čajových zahrad na ostrově Taiwan (historicky Formosa), který je celosvětově uznáván jako domov těch nejlepších oolongů.

To, co dělá tento čaj výjimečným, je specifický proces anaerobního zpracování. Listy jsou během oxidace umístěny do prostředí bohatého na dusík (bez přístupu kyslíku). Právě tato technika mění chemickou strukturu listu a vytváří onu specifickou, jemně „pečenou“ a nasládlou chuť, která je pro GABA čaje tak typická.

Kdy si ho nejlépe vychutnat?

Díky své vyváženosti je Formosa GABA ideálním společníkem pro chvíle, kdy se chcete zastavit a vychutnat si přítomný okamžik. Skvěle chutná jako hřejivý nápoj během chladných večerů, ale díky své přirozené sladkosti je vynikající i v podobě vlažného či studeného nálevu.

Doporučená příprava (vícenálevová)

Tento oolong je vícenálevový čaj, což znamená, že s každým dalším zalitím se v šálku rozvíjejí nové vrstvy chutí.

• Dávkování: 3–4 g čaje na 150–200 ml vody.

• Teplota vody: 80–90 °C.

• Doba louhování: * 1. nálev: 2 minuty

  • 2. nálev: 3 minuty

  • 3. nálev: 4–5 minut (dle preferované intenzity)

Tip pro fajnšmekry: Vyzkoušejte přípravu stylem Gong Fu Cha v malé konvičce nebo gaiwanu s krátkými časy louhování (30–60 sekund) a větším množstvím listů. Budete překvapeni, jak se charakter čaje s každým nálevem proměňuje.