Formosa Alishan Qing Xin

Formosa Alishan Qing Xin je výjimečný polozelený čaj (oolong) pocházející z pohoří Alishan na Tchaj-wanu, pěstovaný v nadmořské výšce 1200 metrů. Tento čaj je vyráběn z kultivaru Qing Xin, známého také jako "Zelené srdce", který je ceněn pro svou schopnost produkovat čaje s jemným květinovým aroma a komplexní chutí.

Charakteristika čaje

• Původ: Alishan, Tchaj-wan

• Nadmořská výška: 1200 m

• Kultivar: Qing Xin

• Typ čaje: Polozelený čaj (oolong)

• Oxidace: Lehká (20 %)

• Zpracování: Ruční sběr

Chuťový profil

Tento oolong nabízí jemnou, krémovou texturu s bohatým květinovým aroma připomínajícím orchideje. Chuť je sladká a máslová s nádechem vanilky a sušenek, doplněná o lehké tóny skořice a medu. Nálev má jasně zlatavou barvu a zanechává dlouhotrvající, příjemně sladký dozvuk.

Terroir Alishan

Pohoří Alishan je proslulé svými mlhavými rány, chladnými nocemi a bohatou červenou půdou, což vytváří ideální podmínky pro pěstování vysoce kvalitních oolongů. Tyto specifické podmínky zpomalují růst čajových keřů, což vede k vyšší koncentraci aminokyselin a nižšímu obsahu katechinů, výsledkem čehož je sladší a méně svíravý čaj.

Proč si vybrat tento čaj?

Formosa Alishan Qing Xin je ideální volbou pro odpolední relaxaci nebo jako doplněk k lehkým dezertům, jako jsou madlenky, sušenky nebo piškotové dorty. Jeho přirozená sladkost a krémová chuť mohou také uspokojit chuť na sladké bez potřeby přidaného cukru.

Formosa Alishan Qing Xin představuje esenci tchajwanského vysokohorského oolongu. Jeho jemná, ale komplexní chuť, spolu s pečlivým zpracováním a jedinečným terroirem Alishanu, nabízí nezapomenutelný čajový zážitek pro každého milovníka čaje.