Tento zelený čaj pu-erh, pocházející z horské oblasti Simao v provincii Yunnan, je známý pro svou jedinečnost. Díky vyšší poloze, kde na čajovníky dopadá intenzivnější UV záření, čajové listy nabývají speciálního zbarvení a výrazného charakteru. Více
Poměrně vzácný typ zeleného čaje pu-erh z provincie Yunnan, konkrétně z oblasti Simao.
Čaj pochází z vyšších poloh, kde na čajové plantáže dopadá několikanásobně více UV záření než v nížinách. Při období dešťů je z čajových lístků smyt veškerý prach, který keře chránil. Čajovník se pak brání zvýšenou produkcí flavonoidu, který zbarvuje lístky do tmavě červena až fialova. Zabarvených lístků bývají max. 2 %.
A právě z pečlivě vybraných nafialovělých lístků je tvořen tento svébytný čaj, který zaujme osobitou chutí. V nálevu nalezneme kořeněné, lehce ostřejší stopy s nasládlými tóny vzácných dřev, meruněk a bylinek. Spíše než zelené pu-erh čaje připomíná yunnanské zelené čaje z asámského kultivaru čajovníku.
Další názvy: Simao Purple Pu-erh, Zi Ya Sheng Puer, Zi Cha Purple Bud