Earl Grey Tippy

Earl Grey Tippy vychází z jednoho z nejslavnějších aromatizovaných čajů, ale klasickou kombinaci černého čaje a bergamotu doplňuje bílým čajem se světlými tipsy. Vzniká tak vizuálně i chuťově zajímavější směs, která si zachovává charakter Earl Greye, ale působí jemněji a elegantněji než jednoduchý aromatizovaný černý čaj.

V šálku stále dominuje typická svěží citrusová vůně bergamotu. Pod ní zůstává plný základ černého čaje, zatímco světlé čajové tipsy směsi dodávají neobvyklý vzhled a odlišují ji od běžných Earl Greyů.

Pokud patří Earl Grey mezi vaše oblíbené čaje, tuto variantu doporučuji jako zajímavý krok od klasiky, aniž byste se vzdali charakteristické bergamotové vůně.

Jak chutná Earl Grey Tippy?

Chuťový profil bych popsal jako:

bergamotový • citrusový • plný • svěží • jemně květinový • uhlazený

První dojem vytváří svěží aromatika typická pro Earl Grey. Bergamot připomíná citrusovou kůru s lehce květinovým nádechem – není to sladká pomerančová chuť, ale spíše svěží, lehce nahořklá citrusová vůně.

Černý čaj dodává nálevu tělo a klasický čajový charakter. Směs přitom nepůsobí pouze jako další běžný Earl Grey, protože ji doplňuje bílý čaj se světlými tipsy.

Výsledkem je aromatický, ale stále výrazně čajový nálev, který doporučuji pít nejprve čistý.

Co znamená „Tippy“?

Slovo tippy odkazuje na mladé vrcholové části čajových výhonků – tipsy neboli pupeny.

V této směsi je vedle černého čaje také bílý čaj, který je v suché směsi patrný světlejšími lístky a tipsy.

Earl Grey Tippy se proto vzhledem liší od klasických směsí tvořených pouze tmavým černým čajem.

Nejde přitom o označení jakostní třídy černého čaje typu TGFOP. „Tippy“ je zde součástí názvu konkrétní směsi a odkazuje na její světlou čajovou složku.

Černý a bílý čaj v jedné směsi

Základ Earl Grey Tippy tvoří kombinace:

černého čaje + bílého čaje + přírodního aromatu

Hlavní chuťový základ stále vytváří černý čaj, takže od výsledku očekávejte klasický charakter Earl Greye, nikoliv lehkost čistého bílého čaje.

Bílá čajová složka je především zajímavým doplněním směsi a zároveň vytváří typický „tippy“ vzhled.

Bergamot – poznávací znamení Earl Greye

Bez bergamotového charakteru by Earl Grey nebyl Earl Greyem.

Bergamot je citrus, jehož aroma se pohybuje mezi citronem, pomerančem a výraznější květinovou citrusovou kůrou. Právě tato vůně dává Earl Grey čajům jejich okamžitě rozpoznatelný charakter.

U Earl Grey Tippy doplňuje čajový základ přírodní aroma.

Jak připravit Earl Grey Tippy?

Doporučuji:

Množství: přibližně 4–5 g
Voda: 250 ml
Teplota: 90–95 °C
Doba louhování: 3–4 minuty

Pokud chcete zvýraznit vůni bergamotu a zachovat jemnější charakter směsi, začněte přibližně na 3 minutách.

Pro silnější čaj vhodný například ke snídani můžete dobu prodloužit přibližně ke 4 minutám.

Příliš dlouhé louhování nedoporučuji. Černý čaj začne postupně přidávat více svíravosti a jemnější stránka směsi ustoupí.

Pít čistý, s citronem, nebo s mlékem?

Při prvním ochutnání doporučuji čistý nálev bez dalších přísad. Nejlépe tak poznáte poměr bergamotové vůně, černého čaje a jemnější čajové složky.

Pokud máte rádi britský styl černého čaje, můžete přidat malé množství mléka. Výraznější čajový základ ho zvládne, bergamotová vůně však bude působit měkčeji.

Citron bych používal střídmě – Earl Grey už sám o sobě stojí na výrazné citrusové aromatice.

Kdy Earl Grey Tippy doporučuji?

Je to velmi univerzální aromatizovaný černý čaj.

Dobře se hodí:

• ke snídani,

• jako dopolední čaj,

• k lehčím dezertům,

• pro milovníky citrusových čajů,

• jako zajímavější alternativa klasického Earl Greye.

Obsahuje černý i bílý čaj z čajovníku Camellia sinensis, a proto přirozeně obsahuje kofein.

Pro koho Earl Grey Tippy doporučuji?

Vybral bych ho především pro toho, kdo hledá:

• klasickou bergamotovou chuť Earl Greye,

• zajímavější alternativu obyčejného Earl Greye,

• kombinaci černého a bílého čaje,

• čaj se světlými tipsy,

• svěží citrusovou aromatiku,

• plný, ale uhlazený aromatizovaný čaj,

• sypaný Earl Grey pro každodenní pití.

Pokud máte rádi klasický Earl Grey, ale chcete mezi jednotlivými variantami skutečně poznat rozdíl, právě Tippy má v nabídce smysl – nespoléhá jen na jinou intenzitu aromatu, ale liší se i samotnou skladbou čajového základu.

Složení

Černý čaj, bílý čaj, přírodní aroma.

Typ: aromatizovaná směs černého a bílého čaje
Charakter: bergamotový, citrusový, plný, svěží
Kofein: obsahuje kofein
Slazení: bez přidaného sladidla