Toto yerba maté je dobrým řešením pro každodenní popíjení. Obsahuje vyvážený podíl listu, stonku a prachu.
Chuť tohoto maté je lehce svíravá, nálev relativně světlé barvy.
Velmi povzbuzující.
Složení: yerba maté se stonky Množství: 1 kg
Co vězí za účinky maté?
Hlavní stimulační látkou, která je v maté obsažena, je matein (kofein). Pomocí této látky je zajištěn značný povzbuzující a únavu zahánějící účinek připraveného nápoje.
Mezi další obsažené látky patří hořčík, vápník, draslík, železo, křemík, fosfor, vitamíny (A, B, C, E), betakaroten, antioxidanty.
Jak na tradiční přípravu?
Pro přípravu nápoje z yerby maté tradičním způsobem budete potřebovat kalabasu (nádoba z keramiky nebo vydlabané tykve) a bombillu (kovová nebo bambusová slámka, brčko).
Do kalabasy nasypte přiměřené množství maté (osobně doporučuji 4-6 čajových lžiček) a zalijte malým množstvím vody o teplotě do 40°C. Maté se takto jemně opláchne a připraví na zalití horkou vodou. Bez zalití vlažnou vodou by mohl nápoj nepříjemně zhořknout.
Po chvilce dolejte vodu o teplotě 70-85°C.
Jakmile má nápoj vhodnou teplotu, můžete pomocí bombilly začít pít. Pokud máte kvalitní bombillu, neměla by nasávat drobné částečky maté.
S přibývajícím osvěžením a ubývajícím nápojem doplňujte vodu o teplotě 80-90°C (pozor na zhořknutí maté zalitím příliš horkou vodou). Počet takto připravených nálevů není omezen - zalévejte dokud vám pití chutná.
Maté dobře chutná samotné, avšak můžete jej obohatit o další přísady. Například o ovocný čaj, citron, cukr, mátu, skořici, rum, šťávu z pomeranče, zelený čaj, mléko.
Do kalabasy, případně do konvice, dejte 10-30 gramů maté, zalijte vodou o teplotě 30°C a nechte chvíli odstát. Poté dolijte vodou o teplotě 70-90°C a můžete pít. Průběžně dolévejte horkou vodu. Maté můžete připravit z 5-8g směsi zalité 300-400ml vody o teplotě 80°C, louhování 2-5 minut.rn
