Colombia Supremo La Ceiba (arabica)

Tato znamenitá kolumbijská káva se pěstuje a sklízí v regionu Huila, kde jsou stinné plantáže ukryty před vlivy civilizace.

Vysoká kvalita je zaručena díky šetrnému pěstování kávy a použitím čisté horské vody. Název "Ceiba" pochází od stejnojmenného stromu (Ceiba pentandra), jehož větve zastiňují kávové plantáže (Mayská civilizace věřila, že Yaaxché, ústřední strom světa, je Ceiba a spojuje podsvětí, pozemskou říši a nebe.). "Supremo" je označení pro nejvyšší kvalitu.

Chuť je více než působivá s lehkou ovocnou vůní. Charakter je typický pro kolumbijské kávy - spíše jemnější chuť s decentní kyselostí. Dochuť je příjemně harmonická a plná. Jedná se o kávu, která nadchne každého milovníka kávy.

Složení: 100% zrnková káva arabica.

Káva z Kolumbie

Pěstování a vývoz kávových zrn se ke Kolumbii váže již od počátku 19. století. Typické pro kolumbijskou kávu je plné tělo, decentní kyselost, výrazná dochuť. Jemné nuance se liší podle výrobce a lokality - narazíte na výrazné ovocné, ale i bylinné chuťové tóny.

Kolumbijská federace pěstitelů kávy usiluje o zlepšení úrovně vývozu kávy z této země. Obecně lze říci, že staré regionální původy proslulé ještě nedávno, jako Arménie, Manizales a snad nejznámější Medellín, se dnes ztrácejí v dobře organizované, ale bohužel spíše bezejmenné byrokracii.

Standardní kolumbijská káva se nyní rozlišuje podle stupně, přičemž Supremo je nejvyšší a Extra druhá nejlepší. Tyto dvě třídy se často spojují do tržní třídy zvané Excelso.

Balení zrnkové kávy

Kávu balím do 2-3 vrstvých zipových sáčků s jednosměrným aroma ventilem. Káva po upražení uvolňuje oxid uhličitý, který by se v neprodyšném obalu hromadil a hrozilo by protrhnutí. Díky ventilu může vzduch volně odcházet, zpět se však nic nedostane (nehrozí tak zvětrání kávy).