Colombia Kachalú (arabica) - Velikost balení: 50 g


Cena
65 Kč

Původ

Upřesněte prosím výběr
Varianta neexistuje

Skladem
ks

Relativně krátká historie této znamenité kávy sahá do roku 1999, kdy se 14 kolumbijských farmářů rozhodlo pěstovat kvalitní avšak ekologicky šetrnou kávu.

Plantáže jsou obklopeny pralesem a čistou přírodou. Celoroční teplé a vlhké klima dává této kávě jasný charakter.

Ačkoliv se jedná o kávu z Jižní Ameriky, je poměrně silná s lehkým kořeněným tónem (trochu připomíná silnější africké kávy), prakticky bez kyselosti (acidity). V chuti nalezneme karamel, čokoládu a osvěžující ovoce.

Káva Colombia Kachalu se pěstuje v hornatých Andách pokrytých přírodním pralesem, a proto není překvapením, že byla v posledních čtyřech letech oceněna Rainforest Alliance Awards jako jedna z pěti nejlepších certifikovaných káv. 

Kachalu je úzká skupina 110 producentů, kteří pěstují kávu na farmách o průměrné velikosti 25 akrů. Jsou dostatečně malé na to, aby každý producent ve skupině mohl spravovat vlastní mikromlýn, kde se pečlivě dbá na výběr třešní, odpeckování, oxidaci a sušení kávy.

Skupina Kachalu má velké zkušenosti, protože již více než dvě desetiletí spolupracuje přímo s kolumbijskou národní federací kavárníků (Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, FNC), aby získala lepší přístup k technické podpoře pro nejlepší zemědělské postupy. Kromě mezinárodního prodeje kávy poskytuje FNC producentům financování, školení a technickou pomoc pro zlepšení kvality kávy. FNC také usiluje o zlepšení kvality života producentů kávy a jejich rodin prostřednictvím projektů podporujících diverzifikaci příjmů a vzdělávání.

pražení
intenzita
tělo
kyselost

Složení: 100% zrnková káva arabica

Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
100% zrnková káva arabica