Chuchuhuasi, latinsky Maytenus macrocarpa, je strom pocházející z amazonských deštných pralesů v Peru, Kolumbii a Ekvádoru, dorůstající až třiceti metrů. Jeho kůra je červeno-hnědá, extrémně tvrdá, a listy jsou oválné, hladké a mohou dorůstat až třiceti centimetrů. Kůra se sbírá šetrně, naseká na malé kousky, usuší a používá se pro přípravu nápojů. Tradičním způsobem přípravy je vaření kůry ve vodě, přičemž výsledný nápoj se pije třikrát denně. Více
Chuchuhuasi, latinsky nazvaná Maytenus macrocarpa, pochází z Amazonie z deštného pralesa. Chuchuhuasi je strom, rostoucí v Amazonských deštných pralesů v Peru, Kolumbie a Ekvádoru. Dosahuje až do výšky třiceti metrů. Jeho kůra má červeno-hnědou barvu a je extrémně tvrdá. Listy Chuchuhuasi jsou hladké, mají oválný tvar a jsou velké až třicet centimetrů. Strom kvete drobnými bílými květy.
Sběr
Ze stromu se sbírá tvrdá kůra, která se mačetou odřeže šetrně od kmene stromu tak, aby se neporušil. Nařezané kusy kůry se nasekají na malé kousky, o velikosti asi pět až osm centimetrů. Ty se pak nechají uschnout a skladují se na suchých místech.
Způsob použití
Kůru Chuchuhuasi, jednu až dvě lžičky, zalijeme 800 ml studené vody. Od chvíle varu necháme vařit na mírném ohni 15 minut. Odcedíme a nápoj pijeme třikrát denně hodinu před a nebo po jídle.
Likér
Amazonští obyvatelé vyrábějí z kůry stromu výborný likér. Výluh z rumu nazývají Jungle drink. Stal se oblíbeným nápojem nejen místních obyvatel, ale je podáván i turistům, a ti si velmi oblíbili pro svou specifickou chuť a jeho sílu.
Může se použít buďto samotné Chuchuhuasi, nebo můžeme použít směs smíchanou spolu s Vilcacorou nebo Tahuari. Po zalití alkoholem necháme odstát tři týdny, kdy směs čas od času promícháme.
Kontraindikace
Není doporučeno podávat nápoje těhotným a kojícím ženám, malým dětem a lidem se srdečními poruchami. Pití nektaru může totiž zvýšit tepovou frekvenci. V tomto případě můžeme snížit dávku vývaru na půl lžičky.
Z jedné polévkové lžíce připravte odvar (1 litr vařit 15 minut, poté nechat odstát 15 minut, nakonec zcedit). Doporučuji pít teplé. Nevhodné pro těhotné a kojící ženy.
Chuchuhuasa (Maytenus macrocarpa)