Ceylon OP Uva Idulgashinna

Srí Lanka je známá především svými černými čaji, ale z plantáží v oblasti Uva pocházejí také zajímavé zelené čaje. Ceylon Uva Idulgashinna je příjemnou ukázkou této méně známé části cejlonské čajové produkce.

Jeho předností není agresivní nebo těžká chuť, ale naopak jemný a dobře pitelný charakter. V šálku se objevuje svěžest, květinové tóny a lehká přirozená sladkost. Díky tomu jej lze pít samotný během dne i připravit vychlazený.

Chuť a vůně

Chuť je jemná, svěží a lehce nasládlá s květinovým charakterem. Nálev působí čistě a lehce, takže jde o čaj, který se dobře pije i bez dlouhého soustředěného degustování.

Právě jeho přístupnost patří mezi hlavní přednosti. Pokud chcete poznat zelený čaj z jiné oblasti než z tradiční Číny nebo Japonska, Idulgashinna představuje velmi zajímavou alternativu.

Chuťový profil: jemný, svěží, květinový, lehce nasládlý.

Pro koho se hodí

Čaj doporučujeme zákazníkům, kteří hledají čistý zelený čaj s jemnějším charakterem a nechtějí aromatizovanou směs.

Dobrou volbou je také pro začátečníka, který chce přejít od běžných zelených čajů ke kvalitnějším sypaným čajům. Zkušenějšího čajomila může naopak zaujmout neobvyklý cejlonský původ a možnost porovnat zdejší zelený čaj s tradičními čínskými či japonskými čaji.

Jak čaj připravit

Na přibližně 300 ml vody použijte 4–5 g čaje.

Vodu nechte zchladnout na 75–80 °C a čaj louhujte přibližně 2–3 minuty. Pokud chcete výraznější nálev, doporučujeme spíše mírně zvýšit množství čaje než výrazně prodlužovat dobu louhování.

Lístky můžete zalít také podruhé. U dalšího nálevu lze dobu louhování mírně prodloužit.

Teplota vody: 75–80 °C
Množství: 4–5 g / 300 ml
První nálev: přibližně 2–3 minuty
Další nálevy: ano

Zkuste jej také za studena

Jemná svěží chuť se dobře uplatní také při přípravě studeného čaje.

Pro cold brew můžete použít přibližně 8–10 g čaje na litr studené vody a nechat několik hodin louhovat v lednici. Poté čaj sceďte a podle vlastní chuti upravte množství čaje nebo délku louhování při další přípravě.

Kdy si jej vychutnat

Idulgashinna se hodí jako lehčí čaj během dopoledne nebo odpoledne. Díky jemnému charakteru je vhodný i pro průběžné popíjení z konvičky, kdy můžete lístky postupně znovu zalévat.

V teplejší části roku jej zkuste vychlazený.

Co znamená OP

OP neboli Orange Pekoe je označení používané při třídění čajových lístků podle jejich velikosti a vzhledu. Neznamená příchuť pomeranče a samo o sobě není označením chuti.

Chcete jej nejprve ochutnat?

Pokud Ceylon Uva Idulgashinna ještě neznáte, můžete začít 10g vzorkem. Vystačí přibližně na dvě běžné přípravy a snadno tak zjistíte, zda vám jeho jemný cejlonský charakter vyhovuje.

Časté otázky

Je Ceylon Uva Idulgashinna zelený nebo černý čaj?

Jde o čistý zelený čaj ze Srí Lanky. Cejlon je sice známý především černými čaji, ale vyrábějí se zde také zelené čaje.

Je čaj vhodný pro začátečníky?

Ano. Jeho charakter je jemný, svěží a lehce nasládlý, takže může být dobrým vstupem do světa čistých sypaných zelených čajů.

Kolikrát jej mohu zalít?

Čaj je vhodný k opakovanému zalití. Po prvním nálevu proto lístky nevyhazujte a připravte si další.

Je možné připravit jej jako studený čaj?

Ano. Jemný a svěží charakter funguje dobře také při přípravě za studena.

Co když je čaj příliš slabý?

Použijte o něco více lístků. U zeleného čaje není ideální řešit slabý nálev výrazným prodlužováním louhování, protože tím můžete zvýšit trpkost.

Shrnutí

Ceylon Uva Idulgashinna je netradiční zelený čaj ze Srí Lanky pro každého, kdo má rád jemnější, svěží a lehce nasládlé čaje. Hodí se na každodenní pití, můžete jej zalít vícekrát a velmi dobře funguje také vychlazený. Pokud si nejste jistí, začněte 10g vzorkem.