Medvědí česnek je vytrvalou bylinou, která má podzemní cibuli dlouhou 4-6 cm. Tato cibule má podlouhlý tvar a dosahuje tloušťky 1-2 cm, přičemž její obalové šupiny jsou bělavé až žlutavé. Nadzemní část rostliny dorůstá výšky 15-40 cm a má obvykle dva až tři velké podlouhlé listy o délce 10-20 cm a šířce 2-5 cm. Rostlina kvete a nese tobolky jako plody. Její květy (6-20 kusů) jsou malé, mají bílé korunní lístky a jsou seskupeny do květenství nazývaného lichookolík, který má polokulovitý tvar a je poměrně řídký.
Co se týče výskytu medvědího česneku, nejčastěji se vyskytuje na vlhkých a spíše stinných místech, kde často tvoří charakteristické a často hojné porosty. Nachází se především v lužních a listnatých lesích, kolem potoků a na svazích kopců. Roste v půdách s vyšším obsahem vlhkosti, a to od písčitohlinitých až po jílovité.
Jak chutná čaj z česneku medvědího?
Čaj z česneku medvědího má výraznou česnekovou chuť, která je však v porovnání s čerstvým česnekem mnohem jemnější a není tak pronikavá. Má také lehký bylinkový nádech a mírně kořeněný charakter. Tato chuť je ideální pro ty, kteří mají rádi česnek, ale preferují mírnější a subtilnější podání.
1-2 lžičky na 200-250 ml vroucí vody, zakryté louhujte 10-15 minut. Můžete dochutit medem a citronem.
sušená, řezaná nať česneku medvědího (Allium ursinium L.).