Čaga (Rezavec šikmý) - Velikost balení: 50 g

hvězda 1 hvězda 2 hvězda 3 hvězda 4 hvězda 5(2)Počet hvězdiček je 4 z 5
1 bod do věrnostního systému

Cena
109 Kč

Původ
EU

Upřesněte prosím výběr
Varianta neexistuje
10 g (vzorek)50 g100 g250 g500 g

Skladem
ks

Znáte houbu čaga? Pokud ne, určitě byste měli. Tato jedinečná houba pochází z východní Asie a už po tisíciletí je považována za mocný zdroj vitality. Ale co to vlastně je za houbu? Čaga roste na kmenech bříz a vypadá jako velký černý čep. Její chuť je silná, výrazná a mírně hořká. Čaga se může používat jako přísada do čajů, káv a nápojů a také jako doplněk stravy. Více

Čaga je poměrně rozšířená houba, která parazituje zejména na kmenech bříz. Má bohatou tradici v čínském léčitelství, kde se využívá již po více než 2 000 let. V posledních letech se dostala i do hledáčku západních vědců.

Jak chutná čaj z houby čaga?

Houby čaga nechutnají jako typické houby v obchodě s potravinami. Nálev má poněkud zemitou chuť s mírnou hořkostí. Obsahuje také přirozeně se vyskytující formu vanilinu, stejnou, jaká se nachází ve vanilkovém lusku. Houbu čagu můžete pít přímo, chuť je dřevnatá, zemitá se vzdálenou podobou černým čajům. Hodí se jako doplněk k jiným bylinným čajům (skvělá je kombinace s kurkumou, zázvorem, honeybushem či rooibosem).

Zajímavostí je, že na Sibiři se houba čaga užívala jako náhražka za černý čaj, kterému je také nálev z čagy chuťově podobný.

Čaga obsahuje řadu látek - flavonoidy, polyfenoly, melanin či betulin.

Země původu: Litva.

Další názvy: Chaga, Rezavec šikmý, Inonotus obliquus

Co je houba čaga?

Čaga (Inonotus obliquus) je druh houby, která roste především na kůře bříz v chladných klimatických oblastech, jako je severní Evropa, Sibiř, Rusko, Korea, severní Kanada a Aljaška.

Čaga vytváří dřevnatý porost neboli čípek, který vypadá podobně jako kus spáleného dřevěného uhlí - velký zhruba (25-38 cm). Uvnitř je však měkké jádro oranžové barvy.

Po staletí se čaga v Rusku a dalších severoevropských zemích používá jako tradiční přípravek pro zdravotní pohodu.

Tradičně se čaga strouhala na jemný prášek a vařila se jako bylinný čaj.

Předpokládá se, že užívání čagy buď s teplou, nebo studenou vodou rozšiřuje její ceněné vlastnosti.

Přestože je nízkokalorická, má vysoký obsah vlákniny a je plná antioxidantů. Přesné nutriční složení houby čaga je nejasné. Je však bohatá na několik prospěšných rostlinných sloučenin:

  • triterpenoidy
  • melaniny
  • polysacharidy
  • polyfenoly
  • flavany

Ačkoli je k dostání v mnoha podobách, nejoblíbenější je příprava houby jako čaje.

Jak se čaga sklízí?

Čaga by se měla sklízet pouze ze živých stromů a je třeba dbát na to, aby nedošlo k poškození stromu nebo k nadměrné sklizni čagy. Čaga se pak suší a láme na kousky nebo mele na prášek.

Jednu lžíci (cca 5 gramů) houby zalijte 2-3 litry studené vody. Nechte přes noc v ledničce. Druhý den dejte nálev lehce vařit zhruba na 5-10 minut. Odstavte a nechte dolouhovat dalších 5-10 minut. Ideální jsou 3-4 šálky (250-300 ml) nápoje denně před jídlem. Nálev vydrží v ledničce 2-3 dny (při 4 °C).

sušené kousky houby Inonotus obliquus