Bílý čaj z pozdní jarní sklizně v sobě spojuje typický charakter bílého čaje a ovocnost čajů ze sousedního Yunnanu. Pochází z hybridu, který rozvíjí chuťové vlastnosti do mnoha směrů. Skvěle se hodí jako ledový čaj.
Na 200-300 ml si připravte 4-6 gramů čaje. Zalijte vodou o teplotě 70 °C, louhujte 1 minutu. S dalšími nálevy lehce zvyšujte teplotu a prodlužujte čas louhování.
