Assam Broken (bez kofeinu)

Assam Broken bez kofeinu je výjimečný čaj pocházející z indického regionu Assam, který se nachází v údolí řeky Brahmaputra. Tato oblast je proslulá svými čajovými plantážemi, kde se pěstuje čajovník odrůdy Camellia sinensis var. assamica. Právě zde, na úrodných pláních s tropickým monzunovým podnebím, vznikají čaje s charakteristickou silnou a sladovou chutí.

Čaj se vyznačuje rovnoměrně zpracovanými lístky s přítomností zlatavých tipsů a vysokým podílem čaje zpracovaného metodou CTC (Crush, Tear, Curl). Tento proces zahrnuje drcení, trhání a rolování lístků, což vede k intenzivnějšímu uvolnění chutí během louhování. Výsledkem je čaj s neobyčejně výrazným, silným a kořeněným chuťovým profilem doplněným o sladové nuance.

Příprava tohoto čaje je jednoduchá: stačí jednu čajovou lžičku směsi zalít vroucí vodou a nechat louhovat 3–5 minut podle preferované intenzity. Výsledný nálev má tmavě hnědou barvu a bohatou chuť s jemnými sladovými tóny.

Assam Broken bez kofeinu je skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí dopřát tradiční indický čaj bez stimulačních účinků kofeinu, aniž by museli slevit z intenzity a bohatosti chutí, které jsou pro assamské čaje typické.

Historie pěstování čaje v Indii sahá do 19. století, kdy Britové hledali alternativu k čínskému čaji. V roce 1823 bratři Robert a Charles Bruceovi objevili v Assamu divoce rostoucí čajovník, který místní kmen Singhpho již využíval k přípravě nápoje. Tento objev vedl k založení prvních čajových plantáží v regionu a položil základy pro rozvoj indického čajového průmyslu.

Dnes je Indie jedním z největších producentů čaje na světě, přičemž Assam hraje klíčovou roli v celkové produkci. Čaj z Assamu je ceněn pro svou plnou a sladovou chuť, která je výsledkem specifických klimatických podmínek a tradičních metod zpracování. Assam Broken bez kofeinu nabízí milovníkům čaje možnost vychutnat si tyto charakteristické chutě bez obsahu kofeinu, což je ideální pro ty, kteří hledají silný a aromatický čaj vhodný k celodennímu popíjení.