Čaje a zboží z japonské oblasti Shizuoka

Shizuoka je prefektura v Japonsku, na jižním pobřeží ostrova Honšú, na západě sousedí s Aiči. Šizuoka zasahuje do vnitrozemí do hornatých oblastí. Na severní hranici Šizuoky se nachází hora Fudži, která sousedí s prefekturou Jamanaši.

Zelený čaj je velmi důležitým produktem prefektury Šizuoka. Šizuoka se podílí 40 % na celkové produkci čaje v Japonsku a prefektura se snaží z této dominantní pozice vytěžit co nejvíce tím, že provádí špičkový výzkum funkčních výhod zeleného čaje. Pěstování zeleného čaje zde sahá až do roku 1241, kdy mnich jménem Šóiči Kokuši zasadil semena zeleného čaje získaná během cesty do Songské Číny poblíž svého rodného města v dnešní prefektuře Šizuoka. Po skončení období Edo ve druhé polovině 19. století začal v Makinohaře pěstovat zelený čaj bývalý držitel japonského šóguna, který si uvědomil jeho obchodní potenciál. To byl počátek čaje jako tržní plodiny v Šizuoce. Podnebí Šizuoky spolu s kvalitou vody a blízkostí velkých přístavů od té doby upevnilo její postavení jako významného regionu pro produkci zeleného čaje. Kromě toho se zelený čaj v Šizuoce vyrábí v řadě různých odrůd, což mu dodává značnou univerzálnost.

Prefektura Shiuzoka má teplé podnebí a dlouhou dobu slunečního svitu, což je pro čajové plantáže výhodné. V noci zde také dochází k velkému poklesu teploty, zejména v horských oblastech, což přispívá k výrobě vysoce kvalitního čaje, jako je Sencha a Gyokuro.

Sencha Yamato KHC-12

Sencha HCO (Yabukita)

Shizuoka Sencha Fuji

Shizuoka Sencha Fukuju

Shizuoka Kokeicha Special

Shizuoka Gabalong

Hoji-Kukicha

Sencha Kawane

Sencha Kagoyose Special Blend

Novinka

Shizuoka Shincha Gyokuro UMAMI