Čajový Dýchánek
 

 
Nákupní košík

nákupní košík

košík je prázdný :(

Nákupní košík
»
»
články o kávě

Články nejen o zrnkové kávě

Seznamte se s různými přípravami kávy
Seznamte se s různými přípravami kávy

Věděli jste, že nemusíte jen mačkat jedno tlačítko, abyste si připravili tento lahodný nápoj? Že lze zakoupit alternativní přístroje na kávu za mnohem rozumnější cenu jako je například French press, Moka konvička nebo Džezva. Oproti tomu si můžeme připravit kávu v dražších pákových i automatických kávovarech za několik tisíc korun.FRENCH PRESS [...]


Degustace kávy - Cupping
Degustace kávy - Cupping

Tato metoda hodnocení chuťové kvality kávy je nejpoužívanější pro pěstitele, obchodníky, pražírny i kavárny. Každoročně se konají i mistrovství světa v degustaci a profesionálové mívají speciální certifikaci. Cupping je v podstatě naprosto jednoduchý a nenáročný. Porovnávat touto metodou můžete v zásadě i v pohodlí domova. Pro teto způsob hodnocení existují dva základní přístupy. První [...]


Kávové odrůdy
Kávové odrůdy

Na celém světě existuje neskutečně mnoho odrůd kávy. Vzhledem k tomu, že káva Arabika tvoří více než 70% celkové produkce, tak se zaměříme právě na ní. Nelze je vyjmenovat a popsat všechny, proto se také zaměříme na nejznámější, nejpoužívanější a několik novinek na trhu.TYPICA Lze jí také nazvat základním druhem Arabiky, z které se vyvinula spousta dalších odrůd. Pochází z Etio [...]


Kávovník
Kávovník

Keř, jehož ideálním podnebím je subtropické a tropiské pásmo, je pěstován převážně v Asii, Jižní a Střední Americe, v Africe, na Arabském poloostrově a Indonésii. Požaduje teplé a vlhké prostředí, proto jsou pro něj naprosto optimální hornaté krajiny s teplotami okolo 18 – 22 stupňů. Z pohledu průmyslového měřítka rod Coffea zahrnuje sice skoro 50 druhů, ale pěstuje se pouze kávovník arabský, [...]


Poznejte účinky kofeinu v kávě
Poznejte účinky kofeinu v kávě

Co si vlastně lze představit pod pojmem kofein? Jaké má účinky a vliv na naše tělo? První slovo, které nás napadne je káva. A co to vlastně je? Kofein je alkaloid stimulující centrální nervovou soustavu a činnost našeho srdce. Tento nejrozšířenější stimulant na celém světě se stává dokonce ve větším množství drogou, s tím rozdílem, že nám nijak zákon nezakazuje ho užívat. Kofein není obsažen j [...]


O rituálech pití kávy
O rituálech pití kávy

Co si vlastně představíme pod tzv. rituálem pití tohoto lahodného nápoje. Někdo je třeba zvyklý pít kávu po ránu, aby se naladil do průběhu dne. Ale pod tímto slovem se dá představit mnohem víc, protože v každé zemi se pije různými způsoby a mají také svůj originální recept na přípravu. A nyní si jich pár představíme.PITÍ KÁVY V ČESKÉ REPUBLICE Určitě všemi známý [...]


Zaměřeno na výrobce kávy - Brazílie, Kolumbie, Kostarika
Zaměřeno na výrobce kávy - Brazílie, Kolumbie, Kostarika

Námi vybrané země patří mezi největší producenty kávových zrn s vysokou kvalitou. Hodně těchto států se soustředí na produkci odrůdy Arabika, ale najdeme zde i pěstitele Robusty.Káva z Brazílie Mezi největší pěstitele a producenty kávy, známé jako Arabika, patří Brazílie. Hlavním důvodem tohoto úspěchu je velmi vhodné klima. Aktuálně pokrývá Brazílie okolo 60% celkové světové p [...]


Zaměřeno na výrobce kávy - Ekvádor, Peru, Guatemala, Portoriko
Zaměřeno na výrobce kávy - Ekvádor, Peru, Guatemala, Portoriko

Tyto státy sice nemají tak velký ohlas mezi pravidelnými konzumenty šálku kávy, ale to neznamená, že bychom je měli podceňovat. Produkují kvalitní druhy kávy a je dost dobře možné, že o nich v následujících letech uslyšíme čím dál častěji. Navíc platí, že každý gurmán by měl během svého života ochutnat co nejvíce druhů kávy z různých zemí. Jedině tak může říct, že ví, která káva je nejlepší! [...]


Zaměřeno na výrobce kávy - El Salvador, Honduras, Nikaragua, Mexiko
Zaměřeno na výrobce kávy - El Salvador, Honduras, Nikaragua, Mexiko

V tomto článku představované země můžou někoho překvapit. Nepatří mezi nejúspěšnější producenty kávových zrn. Přesto by bylo velkou chybou, kdyby je zájemce o skvělou kávovou chuť a aroma přehlédnul nebo dokonce ignoroval. Každá tato země totiž může nabídnout zajímavou kvalitu, navíc chuťově odlišnou od konkurence.Káva z Mexika Kdo se kávou příliš nezabývá, toho určitě překvapí [...]


Zaměřeno na výrobce kávy - Vietnam, Indonésie a ostrov Jáva, Keňa
Zaměřeno na výrobce kávy - Vietnam, Indonésie a ostrov Jáva, Keňa

Nyní se podíváme na zoubek zemím z různých koutů světa. Všechny patří mezi významné exportéry kávy. Při čtení jednotlivých popisů si určitě všimněte, jak se jednotlivé státy zaměřily. Vietnam se specializuje hlavně na Robustu a zelenou kávu. Naopak Keňa preferuje zejména Arabiku. V Indonésii můžete narazit na produkci obou druhů kávy. Důležité ovšem je, že všude je káva velmi chutná a kvalitní [...]


Etiopie - kolébka kávy arabica
Etiopie - kolébka kávy arabica

Arabika je celosvětově považována za nejkvalitnější kávu. V současné době se pěstuje v mnoha zemích, ale jejím pravým původním domovem je Etiopie. Káva se v této africké zemi pěstuje na různě velkých plantážích. Vyváží se zejména do Německa, Francie nebo Japonska.Legenda o objevení kávy v Etiopii Zajímavé určitě je, že v Etiopii stále rostou kávovníky divoce. S nimi souvisí i j [...]


Kopi Luwak - cibetková káva
Kopi Luwak - cibetková káva

Cibetková káva se nesbírá na plantážích, ale ani z divokých kávovníků.  Kávová zrna se hledají v  trusu cibetky palmové. Mnoho čtenářů se možná nyní otřáslo odporem. Jenže pravdou je, že Kopi Luwak, jak je též cibetková káva nazývána, je ceněnou a rozhodně ne nijak levnou specialitou.Jak se rozšířila cibetková káva Její historie začala na konci 19. stole [...]


Vše, co musíte vědět o zelené kávě
Vše, co musíte vědět o zelené kávě

Zelená káva je produkt, který nechá málokoho klidným. Hlavní příčinou je to, že se o zelené kávě mluví jako o pomocníkovi během hubnutí. Nadváha a obezita jsou přitom ožehavá témata, lékaři dokonce mluví o epidemii. Zelená káva má ovšem i další zajímavé účinky. Pokud ji neznáte, je nejvyšší čas si ji představit.Co je to zelená káva Hned na začátek musíme vyvrátit jeden velmi ča [...]



 
1



©2011-2017 Čajový dýchánek.cz (online prodej čajů a příslušenství, velkoobchod)
Levné sypané čaje