Kalabasy na yerba maté - Brazílie
Yerba maté je druh sypaného čaje, který se pěstuje v Jižní Americe a je tradičně považován za nápoj národů Guaraní. Yerba maté se pije z malé dřevěné nebo keramické dózy, která se nazývá "kalabasa" nebo "gourd" (tykev). Dóza se naplní do 3/4, přidá se horká voda a pití se provádí pomocí bombilly, což je dřevěná nebo kovová trubička s filtrem na konci.
Kalabasa je dřevěná nebo keramická dóza, ve které se pije yerba maté. Je to tradiční nádoba pro pití yerba maté v Jižní Americe, kde se tento nápoj tradičně pije. Kalabasa se vyrábí z různých druhů dřeva, jako jsou eukalyptus nebo javor, a mohou být různých velikostí a tvarů. Některé kalabasy jsou malé a jsou opatřeny rukojetí, jiné jsou větší a mohou být zdobené ornamenty. Pro začátečníky jsou ideální keramické nebo hliněné kalabasy; odpadá náročné čištění a péče jako u kalabas z tykve.
Keramická kalabasa 240 ml - Ibis
Jak vybrat a pečovat o kalabasu
Článek se zabývá tradiční přípravou yerba maté v nádobce zvané kalabasa. Kalabasa je vyrobená z vydlabané tykve a používá se pro sdílení yerba maté mezi přáteli. Existuje několik druhů kalabas s odlišným vzhledem, ale důležitým faktorem při výběru je jejich funkčnost a trvanlivost. Kalabasy vyrobené z dřeva jsou obvykle odolnější než tykvové. Péče o kalabasu zahrnuje pečlivé vysušování po každém použití, přičemž kalabasy s menším otvorem vyžadují více času na vyschnutí. Okované kalabasy poskytují ochranu nejvíce namáhaným částem. Důkladné vypláchnutí kalabasy a její následné vysušení na teplém místě s dostatečným prouděním vzduchu jsou klíčové pro zachování její životnosti. V případě přítomnosti plísně nebo zápachu je možné kalabasu vyčistit čistým alkoholem. Před další přípravou yerba maté je vhodné kalabasu vyvařit několika nálevy jako test. Správná péče o kalabasu je nezbytná pro dosažení optimálního požitku z yerba maté.
Jak ošetřit a vyčistit kalabasu na yerba maté?
Tento článek se zabývá péčí, čištěním a údržbou nádob pro pití yerba maté, jako jsou tykve (kalabasy) a dřevěné maté, aby se zachovala autentická chuť nápoje a zabránilo se vzniku plísní a škodlivých látek.