Gunpowder – čínský zelený čaj Střelný prach
Gunpowder je tradiční čínský zelený čaj s lístky svinutými do drobných pevných kuliček připomínajících střelný prach. Má výraznější charakter než mnoho jemných zelených čajů – podle třídy může být svěží a lehce nasládlý, nebo plnější, příjemně natrpklý a jemně pražený až kouřový.
Vyberte si klasický Gunpowder pro každodenní pití nebo kvalitnější třídu Temple of Heaven s drobnějšími a pravidelněji svinutými lístky.
Gunpowder Temple of Heaven
Gunpowder (CGFDC) - Střelný prach
Články
Znáte dobře zelený čaj Gunpowder?
Čaj gunpowder, známý pro své unikátně tvarované lístky připomínající drobné kuličky, je často spojován s Čínou. Nicméně, jak vám ukážeme v tomto článku, pravda může být mnohem rozmanitější. Kvalitní gunpowder se pěstuje i v dalších částech světa, jako jsou Srí Lanka a Taiwan. Pokud vás tento čaj okouzlil svou jedinečnou chutí, následující informace vám jistě udělají radost.
Co je čaj Gunpowder?
Gunpowder je známý čínský zelený čaj, jehož charakteristickým znakem jsou čajové lístky pevně svinuté do malých kuliček. Po zalití horkou vodou se postupně rozvinou a uvolní plnou chuť zeleného čaje.
Čínsky se tento typ čaje označuje jako Zhu Cha (珠茶), tedy „perlový čaj“. Anglické označení Gunpowder neboli „střelný prach“ vzniklo podle vzhledu tmavých svinutých lístků.
Jak chutná Gunpowder?
Gunpowder patří mezi výraznější čínské zelené čaje. V chuti můžete podle konkrétní třídy objevit svěží rostlinné tóny, lehkou květovou sladkost, příjemnou svíravost i náznaky pražených oříšků nebo kouřovosti.
Právě díky plnější chuti je vhodný pro ty, kteří hledají zelený čaj s výraznějším charakterem a nechtějí příliš jemný nebo subtilní nálev.
Gunpowder Temple of Heaven – v čem se liší?
Temple of Heaven patří mezi známé kvalitnější třídy čaje Gunpowder. Typické jsou drobnější, pevněji a pravidelněji svinuté lístky.
Ve srovnání s běžným Gunpowderem bývá nálev zpravidla uhlazenější a chuť vyváženější, přesto si zachovává typickou plnost a charakter tohoto čaje.
Pokud chcete Gunpowder ochutnat poprvé, můžete začít klasickou variantou. Temple of Heaven doporučujeme tehdy, pokud hledáte propracovanější a kvalitnější provedení tohoto tradičního čínského čaje.
Gunpowder a marocký mátový čaj
Gunpowder se neprosadil pouze v Číně. Stal se také tradičním základem severoafrického mátového čaje, zejména známého marockého čaje s mátou.
Jeho výraznější chuť se dobře kombinuje s čerstvou mátou a tradičně také s cukrem. Pokud si chcete tuto kombinaci připravit doma, stačí ke Gunpowderu během přípravy přidat lístky máty a sladkost upravit podle vlastní chuti.
Jak připravit zelený čaj Gunpowder?
Protože jde o zelený čaj, Gunpowder není vhodné zalévat vroucí vodou. Jako výchozí nastavení můžete použít přibližně 70–80 °C a dobu louhování 1–2 minuty.
Pokud je nálev příliš výrazný nebo svíravý, použijte chladnější vodu nebo čaj louhujte kratší dobu. Pevně svinuté lístky se při přípravě výrazně rozvinou a kvalitní Gunpowder lze zalít opakovaně.
Přesný způsob přípravy najdete vždy u konkrétního čaje.