Žluté čaje - vzácná lahůdka

Jste milovníkem žlutého čaje či jste se s tímto spojením setkali poprvé? Pojďme si žlutý čaj více přiblížit.

O žlutém čaji

Žlutý čaj je velmi vzácný a drahý. Pochází z Číny a setkáte se i s názvem čínský čaj. Na rozdíl od černého čaje prochází jen velmi lehkou oxidací působením tepla a vlhka. To má společné se zeleným či bílým čajem. Zajímavostí u tohoto druhu čaje je fakt, že přesný postup výroby byl dlouho utajován. Původně docházelo k jeho zpracování v buddhistických klášterech.

Nálev žlutého čaje se vyznačuje zlatožlutou barvou. Jeho chuť je spíše nasládlá a má lehké aroma medu.

Žlutý čaj se produkuje méně, protože jeho příprava je finančně náročná a vysoká cena je i tohoto druhu čaje. Při takové částce ho ocení jen skutečný čajomilec.

Účinky žlutého čaje

Žlutý čaj má přírodní oxidanty, které ničí volné radikály, a tak příznivě působí na lidské zdraví. Pozitivní účinky má především na nervovou soustavu. Stimuluje ji a pomáhá v udržení bdělosti a koncentraci myšlenek. Zahání únavu. Pomáhá i lidé mající problémy s trávicí soustavou. Je doporučován především těm, kteří po nemoci ztratili chuť k jídlu. Pitím žlutého čaje ji získáte zpátky.

Má pozitivní vliv na naši psychiku. Účinné látky ve žlutém čaji nás pomáhají zbavovat vnitřního neklidu a svíravých pocitů. Dále také odstraňuje příčiny vysokého cholesterolu.

Oblíbené druhy žlutého čaje

Z oblíbených druhů žlutých čajů si jmenujme:

• Jun Shan Xin Zhen Silver Needle: Patří do oblíbené kategorie Silver Needle (Stříbrné jehličky). Pochází z Hunan a řadí se mezi deset nejlepších čínských čajů. Při zpracování je sušený na pánvi a posléze balený do papíru. Poté se ukládá do nádoby a přikrývá se vlhkou lněnou látkou. Nálev čaje je žlutý a chuť je jemně kořeněná. Podobný čaji Song Zhen.

Meng Ding Huang Ya Yellow Bud: Pochází z provincie Sečuan z oblasti Meng Dingg. I tento čaj se zpracovává stejným způsobem jako předchozí. Nálev čaje je žlutozelené a má lehce pečenou vůni. Chuť nese stopu květových tónů a ořechů.

•  Žlutý čaj Ruo Xiang: Lístky čaje si zakoupíte zabalené v banánovém či bambusovém listu. V něm dosychají a procházejí lehkou oxidací. Nálev čaje je zelený a má medově nasládlou chuť.

Z dalších druhů žlutých čajů si jmenujme Song Yang Yin Hou z čínské provincie Zhejiang, Huoshan Huangya z čínské provincie Anhui, Da Ye Qing z čínské provincie Guangdong, Huang Tan z čínské provincie Zhejiang atd.

Příprava žlutého čaje

A jak správně připravit žlutý čaj? Máte-li kvalitnější druh, je dobré se věnovat pečlivé přípravě a nezanedbat ani takové aspekty jako je voda a konvice.

Žlutý čaj připravuje z neperlivé balené vody. Můžete použít i vodu z vodovodu, ale nedoporučuje se to. Stejně tak není vhodné, abyste si vodu na čaj připravovali v rychlovarné konvici. Mnohem lepší je kovová nádoba. Laik sice rozdíl nepozná, ale skutečný čajomilec ano.

Dává se jedna lžičky čaje na 1,5 dl vody. Zalévá se při teplotě 80oC a doba louhování je 3- 5 minut. U kvalitních čajů je možné zalévat opakovaně. Konkrétní číslo záleží na druhu žlutého čaje.

Líbil se vám článek? Sdílejte ho prosím na sociálních sítích.

Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru

Najděte si ideální čaj pro vás