Tipy na 4 zajímavé polozelené čaje
Existuje tolik okouzlujících druhů čaje oolong, že se může zdát ohromující zjistit, kde začít. Naštěstí jsem pro vás vybral čtyři odrůdy nejlepšího čaje oolong, které vám pomohou začít. Objevíte vše od sladkého a krémového mléčného oolongu až po hutný a komplexní darjeelingský oolong. Kvalitní čaj oolong je přirozeně sladký a nebude potřebovat mléko ani cukr. Jemná jemnost a květinová vůně oolongu okouzluje pijáky čaje již po staletí. Uvařte si šálek nejlepšího čaje oolong a objevte zcela nový zážitek z pití čaje.
Co je čaj oolong?
Čaj oolong je definován jako polooxidovaný čaj z rostliny Camellia sinensis. Jedná se o stejnou rostlinu, ze které se vyrábí černý a zelený čaj, ale černý čaj je plně oxidovaný a zelený čaj je obvykle neoxidovaný. Oxidace je proces, při kterém jsou čajové lístky vystaveny působení vzduchu, čímž dochází ke ztmavnutí barvy a změně chuti. Chuť čaje oolong je někdy popisována jako "něco mezi zeleným a černým čajem". Na rozdíl od jiných druhů čajů však může mít oolong velmi květinovou a sladkou nebo dokonce krémovou chuť. Čaj oolong je méně hořký než jiné druhy čaje a obecně obsahuje méně kofeinu. Jeho obliba po celém světě stále roste pro jeho mnohé zdraví prospěšné účinky a zajímavou chuť. Přestože se jedná o trend poslední doby, čaj oolong se užívá již stovky let.
Původ a historie čaje oolong
Za dynastie Čching (1644-1912) byl v Číně v pohoří Wu-ji vynalezen první čaj oolong. Zpracované čajové lístky byly dlouhé, pokroucené a černé, což jim dalo přezdívku "Wu Long", což znamená "černý drak". Západní obchodníci název "Wu Long" zkrátili na "Oolong", čímž vznikl běžný název, který známe dnes. Pohoří Wu Yi bylo známé bujnou biologickou rozmanitostí a půdou bohatou na minerály, což dalo čaji komplexní chuťový profil. Tyto černé čaje oolong měly hlubší chuť než mnohé později vyvinuté čaje oolong zelené barvy. Když se zvýšila obliba zelenějších, méně oxidovaných oolongů, svět se seznámil s květinovějšími a sladšími odrůdami, jako je Ti Kwan Yin (Železná bohyně milosrdenství).
Nejlepší čaje oolong
Ze všech nejlepších čajů oolong jsem vybral 4 nejoblíbenější. Tato řada lahodných oolongů vám představí širokou škálu chuťových profilů, které oolong nabízí. Objevíte jedinečnou máslovou chuť Milk Oolong, bohatost Darjeeling Oolong, kořeněnost Orange Ginger Oolong a květinovou eleganci Iron Goddess of Mercy. S každým douškem se vaše chuťové pohárky rozzáří novými a komplexními chutěmi. Nejlepší na tom je, že cestou podpoříte své zdraví antioxidanty a živinami pro pohodu celého těla.
1. Mléčný oolong
Chuťový profil: Krémový, sladký, květinový.
Hladina kofeinu: Nízká hladina kofeinu.
Kdybychom měli vybrat jeden čaj oolong, který by měl vyzkoušet každý, byl by to Milk Oolong. Žádný jiný čaj nemá takovou máslovou chuť a přirozenou sladkost. Čajové lístky se zpracovávají ve vlhkém, ale chladném prostředí, které v nich uzamyká přirozenou krémovou chuť. Když máte chuť na něco požitkářského, ale nechcete přidávat cukr nebo smetanu, je to vynikající dezertní čaj. Bez přidaných mléčných výrobků má jemnou, mléčnou chuť.
2. Darjeeling Oolong
Chuťový profil: Bohatý, ovocný, pečený.
Úroveň kofeinu: Střední.
Tento slavný čaj pochází z indického Darjeelingu. Čaj roste na svěžím horském vzduchu v těsném sousedství majestátních Himalájí. Darjeeling Oolong je méně trpký než černý čaj, ale silnější než většina oolongů. Jsou v něm cítit tóny sušeného ovoce i bohatá zemitá chuť. Dále si všimnete toastových tónů, které dodávají teplo. Darjeeling Oolong je sofistikovanou volbou pro správný začátek vašeho rána.
3. Orange Ginger Oolong
Chuťový profil: Kořeněný, citrusový, sladký.
Obsah kofeinu: Nízká hladina kofeinu.
Zázvor a pomerančová kůra zdárně okořeňuje tento čaj oolong. Pokud se nemůžete rozhodnout mezi oolongem a bylinným čajem, proč si nedat obojí? Zázvor povzbudí vaše smysly a povzbudí vás. Citrusové tóny jsou povzbudivé a přinášejí pocit klidu. Základ čaje oolong zjemňuje chutě sladkým a květinovým závěrem. Společně Orange Ginger Oolong dokonale vyvažují čaj, který lze popíjet každý den.
4. Železná bohyně milosrdenství Oolong
Chuťový profil: Svěží a květinový.
Kofeinová koncentrace: Nízká hladina kofeinu.
Tento čaj, známý také jako Ti Kuan Yin nebo Tie Guan Yin, vám jistě vykouzlí úsměv na tváři. Jeho jemná chuť zbavuje mysl všech starostí. Tento čaj se pěstuje v Číně vysoko v horách, kde je čerstvý vzduch. Při louhování se z čaje line sladká vůně orchidejí a medových plástů. Podle legendy železná socha milosrdného Bódhisattvy ožila a požehnala chudému farmáři kouzelnou čajovou rostlinu. Železná bohyně milosrdenství je čaj, který musíte vyzkoušet a který je opředen kulturou a historií.
Jak připravit ten nejlepší čaj Oolong:
Čajové lístky lze louhovat vícekrát, přičemž každý nálev poskytuje jemně odlišný chuťový profil. Nezapomeňte se podívat na návod k louhování na etiketě každého druhu čaje, protože různé čaje oolong vyžadují různé teploty vody.
Pro lehčí oolongy, jako je Milk Oolong, zahřejte vodu na 80 °C, pro tmavší oolongy, jako je Darjeeling, na 90 °C.
Na 250ml šálek použijte 1 čajovou lžičku sypaného čaje oolong.
Čajové lístky vložte do louhovače v hrnku nebo konvičce.
Hrnek nebo konvičku naplňte horkou vodou.
Louhujte 3-5 minut.
Vychutnejte si svůj čajový dýchánek!
Doporučené produkty1
