Čajový Dýchánek
 


Hledáte tipy na dárky?
Originální dárek pro ženu
Originální dárek pro muže
 
Nákupní košík

nákupní košík

košík je prázdný :(

Nákupní košík
»
»
»
stévie sladká - účinky a využití jako sladidlo pro diabetiky

Stévie sladká - účinky a využití jako sladidlo pro diabetiky

O stévii a jejích účincích na lidský organismus se již nějakou dobu mluví, stejně jako o tom, že se jedná o vynikající sladidlo, které je vhodné i pro diabetiky. Jelikož se jedná o skutečně hojně diskutované téma, připravili jsme pro vás tento článek, kde se dozvíte, jak to doopravdy je s účinky stévie a jejím využitím jako sladidlo pro lidi trpící cukrovkou.

 Účinky stévie

Stévie sladká je vytrvalou rostlinou, která je již od dávných časů využívána indiánskými kmeny Guaraní, které obývaly oblast dnešní Paraguaje a Brazílie. Kromě slazení byla stévie využívána i v domorodém léčitelství. Stévie zlepšuje trávení, dovede bojovat proti nepříjemné únavě a také by měla mít vliv na menší chuť k tabáku a alkoholu. Listy rostliny se dají přežvykovat, což má pozitivní efekt na stav zubů a zápach z úst. 

Přežvykování listů stévie pomáhá i proti nebezpečné paradontóze. Ovšem to ještě není zdaleka všechno. Výzkumy prokázaly, že látka steviol-glykosidy dovede snížit glykémii, hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje regeneraci buněk. Kdo by si řekl, že to už je hodně pozitivních účinků a že to stačí, ten by se zmýlil. Dále totiž stévie dovede fungovat jako preventivní prostředek bránící vzniku žaludečních vředů, má protizánětlivé a diuretické účinky, také má neopominutelný vliv na snížení vysokého krevního tlaku.

Stévie jako sladidlo

Jednou ze zásadních vlastností stévie je samozřejmě její sladivost, díky níž se dá velice dobře využívat jako umělé sladidlo. Jedná se o zdravější alternativu, než jakou představuje klasický cukr. Navíc stévie je přibližně 300x sladivější než obyčejný cukr. Ovšem chuť stévie není úplně shodná s chutí cukru. V chuti stévie se dá cítit lékořicová či kovová pachuť, a proto se stévie velice často používá v kombinaci s různými dalšími sladidly. 

Tip pro vás - Vyzkoušejte sušené a drcené listy stévie sladké.

Velkou výhodu pro diabetiky stévie představuje v tom, že na rozdíl od aspartamu či cukru vede konzumace stévie ke snižování hladiny inzulinu v krvi. Právě díky tomu se dá stévie využít k efektivní regulaci příjmu potravy a dosažení pocitu sytosti. Navíc energetická hodnota stévie je nulová, což s sebou nese další výhodu oproti dalším sladidlům, jež zvyšují náš energetický příjem. Zatímco aspartam nemohou konzumovat lidé trpící fenylketonurií, stévii s klidným svědomím užívat mohou.

Listy stévie se dají využít sušené i čerstvé. S listy si můžete osladit čaj, kávu nebo jakýkoliv sladký pokrm. Sladké látky obsažené ve stévii nemění působením tepla svoje vlastnosti, tudíž není problém s jejich vařením či pečením. Ovšem v případě pečení byste raději měli předem vědět, že stévie nedovede plnohodnotně nahradit cukry, jelikož je stévie potřeba jen malé množství. Z toho důvodu nelze počítat s tím, že by se stévie podílela na vytváření struktury a konzistence připravovaného jídla. Z toho důvodu by se stévie měla kombinovat například s medem, aby si těsto a následný produkt zachovaly optimální konzistenci.

Dlouhá doba k prosazení v Evropě

Trvalo poměrně dlouhou dobu, než se stévie dostala na evropský trh. To mohlo být způsobeno tím, že existovala negativní kampaň namířená proti stévii, jež pravděpodobně sledovala ekonomické zájmy. Stévii byly přisuzovány negativní vlastnosti, které se měly týkat účinků na lidské rozmnožování, nicméně v poslední době proběhlo velké množství výzkumů, které prokázaly, že ničeho takového se není potřeba obávat. 

Další podezření se týkalo alergie, jež však také vyšla v testování negativně, takže se otevřela cesta k uvedení i na evropský trh. V roce 2011 byly steviol-glykosidy schváleny jako naprosto bezpečné při množství do čtyř miligramů na kilogram tělesné hmotnosti na den. Díky tomu můžete v obchodech sehnat sladidla na bázi stévie. Ovšem sušené listy rostliny prozatím neseženete, na to ještě bude třeba chvíli počkat. Ovšem sehnat se dá rostlina, kterou si můžete sami pěstovat a následně sklízet listy.

Líbí se vám článek? Sdílejte ho prosím :-)
Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na Googlu

Podobné článkyTipy na další články
Ajurvéda a ajurvédský čaj
Moringa - další rostlinný zázrak?
Chlorella - její účinky a jak užívat
Ženšen - pěstování a zdravotní účinky
Yzopový čaj - příprava a účinky na zdraví
Rakytníkový čaj - příprava, léčivé účinky na zdraví
Z darů přírody - ginkgo biloba (jinan dvoulaločný)
Tibetská houba - pomocník při hubnutí? Má negativní účinky?
Cibulový čaj - příprava a účinky na zdraví
Šípkový čaj - příprava čaje a účinky na zdraví
Poznejte účinky chia semínek
Jak připravit nápoj z rooibosu
Zaměřeno na výrobce kávy - Vietnam, Indonésie a ostrov Jáva, Keňa
Proč pít maté
Přednosti zeleného ječmene
Nutriční vlastnosti chia semínek
V čem připravit práškový čaj matcha?
Rooibos - léčivý čaj bez kofeinu
Pár vět o sběru a pěstování lapacha
Rooibos versus Zelený čaj



©2011-2016 Čajový dýchánek.cz (online prodej čajů a příslušenství, velkoobchod)
Levné sypané čaje