Srovnání yerba maté s kávou

Jak yerba maté, tak káva jsou nápoje obsahující kofein a oba patří k nejkonzumovanějším nápojům na světě; podle průzkumu, který vedla Národní instituce Yerba maté (INYM), však v zemích, jako je Argentina, spotřeba maté stále převyšuje spotřebu kávy. Yerba maté se hojně konzumuje také v Uruguayi, Paraguayi a Brazílii.

Výhody Yerba Mate

Yerba Mate má vynikající výživovou hodnotu, zlepšuje fyzické a duševní zdraví a detoxikuje organismus, což potvrzují četné vědecké studie, které rovněž potvrzují její regenerační vlastnosti, ale čím se liší od kávy a dalších kofeinových nápojů?

Výhody maté oproti kávě

1. Povzbuzující účinek jako žádný jiný

Přírodní alternativa kofeinu: účinky kofeinu z yerba maté mohou být méně agresivní než účinky kávy, která může v některých případech vyvolávat nervozitu a dokonce tachykardii. 

Regenerační kvalita maté, které má dvojí stimulačně-relaxační účinek na mysl a tělo; je odlišná od kávy a jiných kofeinových nápojů. Je to pravděpodobně proto, že yerba maté obsahuje další xantiny (stimulační látky), jako je teobromin, jehož účinek je jemnější, dlouhodobý a zlepšuje náladu. Také kofein obsažený v yerba maté se obvykle ředí ve větším množství vody a přijímá se po troškách, takže je tělem lépe vstřebáván.

Pití yerba maté v průběhu dne dodává energii a povzbuzuje, ale zároveň uklidňuje. Zvyšuje fyzickou vytrvalost a podporuje dobrou náladu, aniž by ovlivňovala kvalitu spánku a odpočinku. Nálev z yerba maté vás jemně "probudí" ráno a kdykoli během dne, proto je ideální při studiu nebo práci. Sportovcům prospívá také pití yerba maté před tréninkem nebo i po tréninku.

Yerba maté může být dokonce dokonalou alternativou komerčních energetických nápojů, protože poskytuje mnohem více výhod bez nežádoucích účinků, které tyto umělé produkty, plné stimulantů a cukru, vyvolávají.

Co je to matein?

Povzbuzující vlastnosti Yerba maté jsou známy již po staletí. Postupem času dostala tato povzbuzující síla, která pochází z listů stromu Ilex Paraguariensis, název "matein", stimulační látka považovaná za jedinečnou pro yerba maté. 

Podle vědců z argentinské Universidad Nacional del Centro (Unicen) je však navzdory všeobecnému přesvědčení matein ve skutečnosti lidovým výrazem pro kofein obsažený v yerba maté, tedy stejný kofein, který se nachází v kávě a čaji.

2. Yerba maté je superpotravina

Čaj yerba maté je jedním z nejvýživnějších horkých nápojů na světě, což potvrzují četné vědecké studie, které rovněž potvrzují jeho pozitivní účinky na fyzické a duševní zdraví. Přirozeně obsahuje téměř všechny mikroživiny potřebné pro lidský organismus a lze jej považovat za superpotravinu, která je podle několika studií schopna obecně zlepšovat imunitní systém, detoxikovat organismus, regulovat hladinu cholesterolu a také předcházet nemocem a některým druhům rakoviny. 

Poskytuje antioxidanty a polyfenoly a je bohatá na minerální látky, aminokyseliny a esenciální vitaminy (především ze skupiny B, kde je 8 z 13 pro tělo nezbytných vitaminů); obsahuje také velmi důležité minerální látky, jako je draslík a hořčík, které podporují správnou činnost srdce. Yerba maté je také nabitá mnoha dalšími živinami a enzymy, které mají příznivý vliv na zdraví. 

3. Čistí a detoxikuje

Yerba maté čistí organismus. Její listy mají močopudné vlastnosti, které pomáhají tělu vylučovat toxiny a čistit se zcela přirozeným způsobem. Nálev se také připravuje s větším množstvím vody než káva, což zabraňuje hromadění tekutin v tělesných tkáních, optimalizuje funkci ledvin a minimalizuje riziko vysokého krevního tlaku. 

Mate také způsobuje mírný projímavý účinek a stimuluje pohyb střev, čímž pomáhá tělu v přirozeném procesu vylučování odpadních látek. Doporučuje se lidem, kteří trpí zácpou. Ideální užitek pro ty, kteří se snaží zhubnout (v kombinaci se zdravou výživou) nebo detoxikovat organismus.

4. Lepší společník

Pití yerba maté má také pozitivní vliv na vaše duševní a emocionální zdraví. Říká se o ní, že je "nejlepší společností" v kteroukoli denní dobu. Pití maté zaručuje potřebnou energii pro plnění denních úkolů díky obsahu kofeinu, který se tráví postupně a je šetrný k mysli i tělu, bez nepříjemných vedlejších účinků.

Navíc díky tomu, že se pije pomalu a po doušcích, je tento "energetický panák" také lépe dávkovatelný. A nejenže vydrží déle, ale díky obřadu přípravy a pití yerba maté, sdílení stejné tykve a stejné bombilly (zejména v zemích, jako je Argentina), je ideální pro skupiny přátel a pro oživení společenských chvil.

5. Mnoho dalších funkcí yerba maté

Výhod a vlastností, které yerba maté poskytuje, je tolik, že z dlouhodobého hlediska přináší její pravidelná konzumace více výhod než konzumace jiných kofeinových nápojů, jako je například káva.

Yerba maté obsahuje polyfenoly, které poskytují mimořádné zdravotní výhody a působí proti volným radikálům (činitelům, které poškozují a oxidují tělesné buňky).

Tento přírodní nápoj má účinné léčebné a terapeutické vlastnosti pro kontrolu nemocí, jako je cukrovka, arteriální hypertenze a arterioskleróza, Parkinsonova choroba, osteoporóza, Alzheimerova choroba a rakovina tlustého střeva.

Má mírný hypotenzní a vazodilatační účinek, který zlepšuje hladinu krevního tlaku a zabraňuje hromadění špatného cholesterolu v tepnách, a to díky kardioprotektivním enzymům, které zvyšují hladinu HDL cholesterolu, známého jako "dobrý cholesterol", čímž zabraňují kardiovaskulárním onemocněním.

Působí příznivě na dobré trávení. Yerba maté stimuluje tvorbu žluči a žaludečních kyselin a také pohyb střev, čímž zmírňuje zácpu.

Yerba maté zvyšuje fyzickou vytrvalost a zlepšuje motorické schopnosti, protože pomáhá metabolismu lépe využívat sacharidy. Pomáhá také snižovat únavu organismu tím, že snižuje hladinu kyseliny mléčné vznikající při intenzivní fyzické aktivitě. Má také protizánětlivé účinky po tréninku, zejména při sportech s vysokou zátěží.

Co mají yerba maté a káva společného

  • Yerba maté a káva patří mezi nejkonzumovanější nápoje na světě.
  • Oba nápoje obsahují kofein a měly by se konzumovat v doporučeném množství.
  • Oba mají příjemný povzbuzující a energizující účinek.
  • Jsou preferovány jako horké nápoje a jsou ideální záminkou pro setkání s dalšími lidmi.
  • Maté i káva obsahují antioxidanty, i když maté jich má mnohem více než káva.
  • Mají prospěšné zdravotní účinky.

Doporučení, jak si vychutnat yerba maté:

Příprava yerba maté může být zajímavým zážitkem. Nezapomeňte, že potřebujete speciální tykev (nazývanou také maté)bombillu (kovové brčko) a kvalitní yerba maté, které zaručí jeho chuť, strukturu a vůni.

Abyste účinněji využili antioxidační sílu yerba maté (maté obsahuje až o 90 % více antioxidantů než zelený čaj a káva), je lepší pít horkou, tradiční verzi yerba maté.

Nedoporučuje se používat minerální vodu, protože obsahuje mnoho solí a mění chuť yerba maté. Teplota vody by se měla pohybovat mezi 70 a 80 ºC, nikoli vroucí, protože ta může yerbu spálit a způsobit, že nálev získá výraznou chuť.

Abyste předešli opaření, doporučuje se pít yerba maté při maximální teplotě 65 °C.

Nejzdravější způsob pití yerba maté je čistý. Existuje však i sladká verze yerba maté a také studená verze zvaná "tereré", která pochází z Paraguaye a je oblíbená během léta v zemích, jako je Argentina, Uruguay a Brazílie.

Líbil se vám článek? Sdílejte ho prosím na sociálních sítích.

Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru

Najděte si ideální čaj pro vás