Čajový Dýchánek
 


Hledáte tipy na dárky?
Originální dárek pro ženu
Originální dárek pro muže
 
Nákupní košík

nákupní košík

košík je prázdný :(

Nákupní košík
»
»
»
nutriční vlastnosti chia semínek

Nutriční vlastnosti chia semínek

Chia semínka se stala jednou z nejoblíbenějších superpotravin. Jsou lehce stravitelná, když jsou správně připravena a protože neovlivní výslednou chuť jídla, snadno se přidávají do nesčetného množství pokrmů. 

Chia semínka jsou zdrojem energie. Nejen to, nedávný výzkum ukázal, že chia semínka mají mnohem větší význam, než jsme jim původně přikládali. Teď je dokonce spojujeme s léčbou diabetu!

Původně se chia semínka pěstovala v Mexiku, kde byla vysoce ceněna pro své léčivé vlastnosti a výživovou hodnotu. Dříve dokonce byla chia semínka používána jako měna. 

Aztéčtí válečníci jedli chia semínka, aby získali vysokou energii a vytrvalost. Říkali, že jedna lžíce chia semínek jim pomůže udržet energii na 24 hodin. Chia znamená v překladu síla. 

Výživové hodnoty chia semínek

Důvod, proč jsou chia semínka tak přínosná je jejich vysoký obsah vlákniny, omega 3 mastných kyselin, bílkovin, vitaminů a minerálů, jako jsou například:

  • Vláknina : Vlákninu rozlišujeme rozpustnou a nerozpustnou. Rozpustná vláknina je schopná absorbovat vodu, zvětší svůj objem v žaludku a navodí tak pocit sytosti. Tím se stává zdrojem energie a živinou pro mikrobiální flóru (tzv. prebiotikem). Rozpustná vláknina je obsažena v luštěninách, obilovinách, ve lněném semínku, v ovoci a zelenině a také v semenech psyllia. Naproti tomu nerozpustná vláknina se v neporušené podobě dostává až do tlustého střeva, kde zvětšuje objem obsahu střeva a tím naředí odpadní látky  snižuje délku pobytu jídla ve střevech. Není zdrojem energie. Jejím zdrojem jsou celozrnná jídla, lněná semínka, obilné a ovocné slupky, ořechy a semena. 
  • Bílkoviny neboli proteiny jsou taktéž nezbytné pro lidský organismus. Plní spoustu významných funkcí – mezi nimi jmenujme například to, že zajišťují pohyb člověka. Svaly jsou tvořeny hlavně bílkovinou. Bílkoviny vyživují klouby, vlasy, pomáhají funkci hemoglobinu, zahánějí hlad a odbourávají tuky.  
  • Omega 3 mastné kyseliny jsou důležité, ale tělo si je nedokáže samo vytvořit, musíme je tedy přijímat ve stravě. Omega 3 mastné kyseliny slouží jako prevence před civilizačními chorobami, zajišťují růst svalů a poslouží také svými protizánětlivými účinky a vlastností lepšího odbourávání tuků. Neznámější  z těchto kyselin je alfa-linolová kyselina, která slouží jak zdroj energie, tvoří buněčné stěny, zajišťuje funkci nervů a působí proti srdečním onemocněním. Najdeme ji ve lněném či řepkovém oleji a samozřejmě také v rybím masu. 
  • Omega 6 mastné kyseliny jsou pro tělo také významné, ale je důležité sledovat jejich poměr vzhledem k omega 3 mastným kyselinám. Tento poměr by měl být 1:1 nebo 2:1, vyšší poměr se potom projevuje problémy s klouby či srdcem. 
  • Vápník je jedním z nejdůležitějších minerálů v lidském těle – tvoří asi 2 % lidské hmotnosti. Jeho význam spočívá hlavně v tvrdosti kostí a zubů a jejich zdraví, je důležitý také pro srážlivost krve a činnost svalů a regulují srdeční cyklus. Nedostatek vápníku se projevuje jako osteoporóza. Vápník získáváme z mléka a mléčných výrobků. 
  • Měď zajišťuje lepší využití cukru v lidském těle. Je důležitá pro stavbu kostí a kvalitu pojivé tkáně, zajišťuje činnost nervového systému a krvetvorbu. Projevuje se také kvalitou kůže. Jejím zdrojem je kakao, játra, ořechy, ovesné vločky, maliny, droždí  a například houby. 
  • Fosfor tvoří asi 1 % lidské hmotnosti. Má protizánětlivé účinky a zajišťuje vyšší fyzický výkon. Obsahují ho obilné klíčky, mléčné výrobky, brambory, maso, med či ořechy. 
  • Draslík je důležitý pro náš kardiovaskulární systém a stabilitu vnitřního prostředí. Mimo jiné také snižuje krevní tlak. Najdeme ho například v jablcích, játrech, kuřeti, lososu, vejcích, sýrech, mléku, ledvinkách či obilných klíčcích. 
  • Zinek je zodpovědný za správné hojení ran, růst a také za dobrý imunitní systém. Je významný také pro tvorbu spermií. Je obsažen v luštěninách, celozrnných obilninách, v kořenové zelenině a v masu. 
  • Muciny jsou klíčovou složkou při tvorbě všech hlenovitých či gelovitých sekretů lidského těla (hlen, sliny). Jsou důležité pro tvorbu kostí a podporují imunitu. 
  • Dále pak obsahuje vitamín A, B (hlavně niacin neboli B3 a thiamin B1), E, D, síru, železo, jód, hořčík či mangan.
  • Působí také jako významný antioxidant, takže na sebe váže nebezpečné volné radikály v těle, které napadají buňky a způsobují tak různá onemocnění (včetně rakoviny).
Líbí se vám článek? Sdílejte ho prosím :-)
Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na Googlu

Podobné článkyTipy na další články
Tipy na zajímavé pečené recepty z chia semínek
Víte, že jsou chia semínka vhodná pro malé děti?
Poznejte účinky chia semínek
Souboj chia semínek s dalšími superpotravinami
O původu tajemných chia semínek
Druhy chia semínek
Jak konzumovat chia semínka
Tipy na zajímavé nepečené recepty z chia semínek
Chia semínka a jejich prospěšnost v těhotenství
Zázračné semínko Chia - účinky a použití
Zajímavosti o kávě
Jak se vyrábí čaj matcha?
Jak nejlépe připravit nápoj z lapacha
Jak se pěstuje zelený čaj pro přípravu matchy
Jak skladovat čaj a čeho se vyvarovat
10 největších mýtů o kávě
Jak poznat kvalitní čaj
Echinacea čaj a jeho účinky
Jak vybrat kvalitní maté
Kopřivový čaj - příprava čaje a účinky na zdraví



©2011-2017 Čajový dýchánek.cz (online prodej čajů a příslušenství, velkoobchod)
Levné sypané čaje