Nejzajímavější čajové oblasti na Tchaj-wanu
Beipu
Městečko Beipu je venkovská obec v okrese Hsinchu na severu Tchaj-wanu. Toto město je hlavním centrem kultury Hakka, zejména pro výrobu čaje dongfang meiren (oriental beauty oolong) a jeho speciálních hakkanských směsí čaje a ořechů zvaných Leicha.
Toto městečko je vzdáleno asi 20 km od správního úřadu okresu Hsinchu. Od východu na západ je široká pouze 8 km a od jihu na sever 12,8 km a její celková rozloha činí 50,667 km2.
Čínské znaky pro Hakka (客家) znamenají "hostitelské rodiny". Před tisíci lety přišli ze střední a severní Číny. Lidé Hakka mají vlastní kulturu závislou na jejich životním stylu a vydatnou pikantní kuchyni založenou na rovnoměrném poměru mezi texturovaným masem a zeleninou a čerstvou zeleninou.
Nejoblíbenějším čajem této oblasti je čaj Oriental Beauty Oolong (Dongfang Meiren nebo Dong Fang Mei Ren), známý také jako Eastern Beauty, Bai Hao, Silver Tip Oolong, Silver Tip Formosa, Dong Feng Mei Ren, Peng Feng, Pong Fong a Braggart's Tea.
Okres Chiayi
Okres Chiayi (čínsky: 嘉義縣) je okres na jihozápadě Tchaj-wanu, který obklopuje město Chiayi, ale nezahrnuje ho. Je to šestý největší okres na Tchaj-wanu. Okres Chiayi se dělí na 2 města, 2 městské a 14 venkovských obcí. Sídlem okresu Chiayi je město Taibao, kde sídlí vláda okresu Chiayi.
V současné době má okres Chiayi více než 550 tisíc obyvatel.
Okres Chiayi je z jedné strany ohraničen horami a z druhé strany mořem a zahrnuje tři hlavní národní parky, kterými jsou Národní přírodní oblast Alishan, Národní přírodní oblast Jihozápadní pobřeží a Národní přírodní oblast Siraya, z nichž každý představuje jedinečný pohled na divy přírody od hor a plání až po výhledy na oceán.
Okres Chiayi má majestátní a rozlehlé scenérie obklopené kopci a vodami, krajinu jezer a mořských krajin.
Na východě se nachází rodné město kmene Tsou, Alishan. V jeho blízkosti se nachází nejvyšší hora Tchaj-wanu, Nefritové hory. Jsou zde úchvatné východy a západy slunce, moře mraků, nádherný a vznosný Posvátný strom, pestrobarevné a krásné třešňové květy, známý Lesní vlak, skryté hustě zalesněné, starobylé cesty a strmý vodopád.
Na západě se nachází mořské pobřeží a solná pánev v obci Budai, Dongshih atd. Mokřady jsou plné zajímavé a bujné přírody, mezitím bohaté ekologické prostředí a azurová mořská oblast jsou tvořeny atraktivní a poklidnou scenérií podél pobřeží Chiayi.
Díky vynikajícím klimatickým podmínkám pro pěstování čaje se v kraji Chiayi pěstují nejlepší vysokohorské oolongy, jako je Alishan Oolong, vysokohorský Meishan Oolong a také Jin Xuan Milk Oolong.
Rekreační oblast Alishan National Forest
Národní lesní rekreační oblast Alishan se nachází v městě Alishan, má rozlohu asi 1400 hektarů a nadmořskou výšku asi 2200 metrů. Panuje zde oblačné mírné podnebí střední nadmořské výšky s průměrnou roční teplotou 10,6 ℃ a ročním úhrnem srážek až 4000 mm. Průměrně je zde 209 deštivých dnů a 244 mlhavých dnů.
Pohoří Alishan, které je součástí Centrálního pohoří, je souhrnný název 18 vrcholů včetně hory Dadong. Typický výhled a krajinu tvoří překrývající se vrcholy, útesy a údolí. Vzhledem k tomu, že vysoké hory a široká údolí blokují silný jihozápadní vítr, je údolí obvykle mlhavé a zatažené jako rozlehlé rozbouřené moře. Když slunce vyjde z pohoří Central Mountain a světlo se přežene přes oblohu, mraky náhle ustoupí jasné obloze a vytvoří velkolepý výhled. Večer jsou mraky ještě krásnější svým velkolepým posvícením.
Lesní železnice Alishan
Lesní železnice Alishan je jednou ze tří zbývajících horských železnic na světě. Z nadmořské výšky pouhých 30 metrů stoupá do výšky 2274 metrů na pouhých 71,4 kilometrech. Jak se přibližuje k horám, trať vede okružní cestou skrz stromové prostředí, kde se střídají druhy tropického a mírného pásma. Klikatý výstup na horu Dulishan (Duli), kterým se dostanete na vrchol, je jednou z nejzajímavějších částí trasy.
Dong Ding
Dong Ding je název hory, která se nachází v zemi Nantou nedaleko městečka Lugu a znamená "Zmrzlý vrchol" nebo "Zamrzlý vrcholek". Tento název Dong Ding pochází od horolezců, kteří na vrchol stoupali velmi kluzkou cestou a potřebovali během cesty šetřit síly.
Hora Dong Ding je známá nejen svým jménem, ale také prostředím a počasím vhodným pro pěstování kvalitního čaje. Nadmořská výška této hory nepřesahuje 1000 metrů. Tajemství hory Dong Ding spočívá v tom, že její povětrnostní podmínky jsou po celý rok stále stejné. Ráno na čajovou zahradu dopadá velmi silný sluneční svit, ale odpoledne ji zcela zahalí mlha. Kromě toho je prostředí velmi větrné a stav půdy není příliš výživný. Toto drsné prostředí způsobuje, že čajové lístky nahromadí mnoho látek a nedává jim šanci tyto látky spotřebovat. To je důvod, proč čaj produkovaný na hoře Dong Ding dává velmi silnou chuť a sladkou příchuť.
Asi před 150 lety bylo do hory Dong Ding přivezeno několik čajových keřů z Wuyi v čínském Fujianu. Od té doby je Dong Ding oolong jedním z nejznámějších oolongů na celém světě. Jarní sklizeň Dong Ding oolongu můžete ochutnat i vy.
Heping (Ho ping) v okrese Taichung, oblast Lishan
Čajová oblast Heping se nachází v obci Heping v okrese Taichung v oblasti Lishan. Mohla by se také jmenovat Ho ping. Toto místo má nejvyšší nadmořskou výšku ze všech čajových oblastí na Tchaj-wanu. Čaj se zde pěstuje v nadmořské výšce 1600 až 2500 metrů nad mořem. Rozloha činí více než 30000 hektarů.
V současné době se stále více hor rozvíjí v čajové zahrady pro další pěstování čaje. Ve vysoké nadmořské výšce dostávají čajovníky slunce pouze v ranních hodinách. Odpoledne jsou stromy zahaleny mlhou a to jsou ideální podmínky pro pěstování vysokohorského čaje.
Méně slunečních paprsků znamená méně hořkosti a čaj je velmi sladký.
Městečko Lugu v okrese Nantou
Městečko Lugu se nachází v jihozápadní části okresu Nantou, v blízkosti měst Shueili, Sinyi a řeky Chenyou na východě, na západě a jihu je spojeno s městem Jhushan a na severu je naproti městu Jiji naproti řece Jhuoshuei.
Šířka od východu na západ je asi 9 kilometrů a délka od severu na jih je asi 16 kilometrů a celková rozloha je 141,89 km2. Městečko Lugu má velmi odlišný reliéf - na jeho severu, východě a jihu se nachází stolové hory, kopce a řeka. Město Lugu má mírné teploty, mírnou zimu a chladné léto se subtropickým počasím.
Nejznámějším čajem z Lugu je čaj Lugu Oolong.
Oblast Pinglin
Čtvrť Pinglin (také Ping-Lin, čínsky: 坪林區) je venkovská čtvrť v jihovýchodní části města Nová Tchaj-pej. Je třetím největším okresem ve městě Nová Tchaj-pej a nachází se v horské oblasti navazující na okres Yilan na východním pobřeží. Pinglin je součástí vodního okrsku tchajpejské oblasti, protože přehrada Feitsui se nachází právě v sousedním okrsku Shiding, takže rozvoj území je omezen.
Na Tchaj-wanu je téměř každé město něčím proslulé. Yilan má cibuli, Yingge keramiku a Sanyi dřevo. Pinglin je nejznámějším místem pro výrobu čaje Bao Zhong Oolong / Pouchong. Více než 80 % obyvatel jsou pěstitelé čaje nebo se zabývají obchodem s čajem.
Jezero Sun Moon
Jezero Sun Moon se nachází v centru oblasti Shuishalian, která je součástí města Yuchi v okrese Nantou, na západním úpatí tchajwanského Centrálního horského pásma, mezi Západní rovinou a horami, leží ve středu okresu Nantou, spojuje města Puli na severu s městem Renai na severovýchodě, městem Xinyi na jihovýchodě, městem Shuili na jihozápadě a městem Guoxing na severozápadě.
Kvůli zvlněné krajině, zlomům a erozním účinkům na sousední oblasti jezera Sun Moon se tato oblast pyšní mnoha horami a kopci. V této oblasti se nachází 13 různě velkých kotlin, strmých svahů a zřícených oblastí. Jezero Sun Moon Lake (5,4 km2 ) je jedinou pánví, která zadržuje vodu.
Proč se mu říká Sun Moon Lake
Jezero Sun Moon Lake je největší jezero na Tchaj-wanu a skládá se z jezera Sun Lake ve tvaru kosočtverce a zakřiveného jezera Moon Lake. Lidé z kmene Thao mu říkají "zintun", což byl možná nejstarší název, který jezero Sun Moon Lake dostalo. Nejstarší zmínka o názvu "Sun Moon Lake" se objevila v článku "Travels to Shueilishe", který napsal Deng Chuan-an v roce 1821 a v němž se píše: "Nemám ponětí, odkud se voda bere. Na délku měří asi 10 li (půl kilometru) a na šířku třetinu. Voda je červená a zelená, proto se jmenuje Sun Moon Lake (Jezero slunečního měsíce)." Poté, co Hanové přišli, aby získali zpět šuejšalskou půdu, dostalo jezero Slunečního měsíce další jména, například Velké jezero Šuej-š', Šuej-ilské jezero, Šuej-ilské jezero, Šuej-ilské jezero, Bambusové jezero, Dračí jezero atd. Na konci dynastie Cing přišli k jezeru Sun Moon západní misionáři, aby se s lidem Thao podělili o svou víru. Jezero Sun Moon pojmenovali "Dračí jezero", "Jezero Candidius", "Jezero Nin-Isivatan" atd.
Ostrov na jezeře Sun Moon Lake byl starobylou osadou lidu Thao. Považují ho za domov Pashaly, svého nejvýše postaveného ducha předků. Ostrov se v jazyce Thao nazývá "ostrov Lalu". Za dynastie Cing se mu říkalo Perlový ostrůvek, Perlový vrch atd. Říká se, že hora Cinglong (Zelený drak) (v jazyce Thao hora Kunbariz) a hora Lunlong (Horský drak) (v jazyce Thao hora Titabu) stojí proti sobě a uprostřed nich je ostrov Lalu; vytváří to obraz dvou draků hrajících si s perlou, proto se mu říkalo Perlový ostrov. Za dynastie Cing mu lidé ze Západu říkali Perlový ostrov. V období japonské okupace se mu říkalo Nefritový ostrov a "Ostrov ve vodě". Po obnovení od Japonců se mu říkalo ostrov Guanghua.
Nejoblíbenějším čajem této oblasti je černý čaj Sun Moon Lake / č. 18.
Okres Taoyuan
Okres Taoyuan (čínsky: 桃園縣) je okres na severozápadě Tchaj-wanu poblíž Nové Tchaj-peje, okresu Hsinchu a okresu Yilan. Sídlem okresu je město Taoyuan, které zahrnuje město Zhongli tvořící velkou metropolitní oblast, kde se nachází mnoho průmyslových parků a sídel technologických společností. Okres Taoyuan se ze satelitního města metropolitní oblasti Taipei vyvinul ve čtvrtou největší metropolitní oblast na Tchaj-wanu.
"Taoyuan" znamená "broskvová zahrada", protože v této oblasti dříve kvetlo mnoho broskví.
Okres Taoyuan se nachází přibližně 40 km jihozápadně od Tchaj-peje na severu Tchaj-wanu a zabírá 1 220 km2. Je tvořen nížinami, vzájemně propojenými kopci a náhorními plošinami. Jeho tvar má dlouhý a úzký trend od jihovýchodu k severozápadu, přičemž jihovýchodní část leží v horách a vzdálenější konec na břehu Tchajwanského průlivu. Počet obyvatel okresu Taoyuan činí cca 2 100 000. Hustota zalidnění okresu je 1 679,51 osob na kilometr čtvereční a počet obyvatel roste tempem dva až tři tisíce měsíčně. Okres Taoyuan má nejrychleji rostoucí počet obyvatel mezi šesti metropolitními obcemi Tchaj-wanu.
Město Taoyuan s rozlohou 34,8 km2 a 416 123 obyvateli je politickým a hospodářským centrem okresu. Nejoblíbenějším a nejznámějším čajem z této oblasti je Four Season Spring Oolong / Si Ji Chun Tea Taoyuan.
Doporučené produkty1
