Nejlepší čaje s vysokým obsahem kofeinu: Jaký čaj má nejvíce kofeinu?

Mezi čaje s vysokým obsahem kofeinu patří matcha, černý čaj, čaj pu-erh a maté. Po vodě je čaj jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě - mimo jiné díky vysokému obsahu kofeinu. Ať už si chcete dát ranní šálek čaje na nastartování dne, nebo potřebujete trochu energie na studijní sezení či dlouhé pracovní dny, šálek čaje může být skvělou alternativou ke kávě nebo energetickým nápojům.

Čaje s vysokým obsahem kofeinu

Které čaje mají nejvíce kofeinu? Zde jsou naše nejlepší výběry čajů s vysokým obsahem kofeinu:

1. Matcha

Matcha je práškový zelený čaj, který se vyrábí z mletých čajových lístků a vyrábí se především v Japonsku. Matcha má vysoký obsah kofeinu z několika důvodů. Za prvé, když pijete misku matcha, konzumujete vlastně celé čajové lístky, a ne zředěný nálev, jako když pijete tradičně uvařený šálek čaje. To znamená, že dostáváte koncentrovanou dávku mnoha prospěšných látek obsažených v čaji, včetně kofeinu, l-theaninu a antioxidantů. Čajové rostliny používané k výrobě čaje matcha jsou před sklizní několik týdnů zastíněny, což také zvyšuje obsah kofeinu.

2. Černý čaj

Černý čaj má také obvykle vysoký obsah kofeinu. Mnoho vydatných snídaňových směsí, jako je Irish Breakfast a English Breakfast, se vyrábí z indických černých čajů odrůdy camellia sinensis var. assamica, které mají obvykle vyšší obsah kofeinu. Černé čajové směsi jsou často hrubě nasekané na jemněji nalámané čajové lístky, což může zvýšit obsah kofeinu. A konečně, černé čaje se obvykle připravují v horké vodě a louhují se delší dobu, což obojí může vést k tomu, že šálek čaje má obzvláště vysoký obsah kofeinu.

3. Čaj Pu-erh

Čaje Pu-erh jsou stařené čaje běžně vyráběné v Číně. Tyto čaje mají bohatou, zemitou chuť, nálev má tmavou někdy až černou barvu a mají obvykle velmi vysoký obsah kofeinu. Stejně jako černé čaje se čaje pu-erh často připravují za použití horké vody a delším louhováním čajových lístků, což vede k silnějšímu a kofeinovějšímu šálku čaje. Zralý (shou) pu-erh, který se fermentuje metodou mokrého vrstvení, má obvykle vyšší obsah kofeinu než syrový (sheng) pu-erh, který se fermentuje tradičními metodami.

4. Zelené čaje ze zastíněných plantáží

V Japonsku jsou některé druhy speciálních čajových rostlin před sklizní několik týdnů zastíněny, což zvyšuje obsah kofeinu v čaji. Rostliny Gyokuro a matcha jsou před sklizní zastíněny po dobu tří týdnů, zatímco rostliny Kabusecha jsou obvykle zastíněny přibližně dva týdny před sklizní. To znamená, že tyto čaje mají obvykle vyšší obsah kofeinu než jiné druhy zeleného čaje. Japonské zelené čaje se také obvykle spařují, aby se zastavil proces oxidace, který zvyšuje obsah kofeinu v čaji.

5. Mate

Yerba maté sice obsahuje kofein, ale ve skutečnosti není příbuzné čajovníku. Maté, které pochází z Jižní Ameriky a je oblíbené v zemích, jako je Argentina a Chile, je ve skutečnosti druhem rostliny cesmíny. Mate bývá bohaté na kofein, v jednom šálku ho obsahuje téměř tolik jako káva. Mate se může pít samostatně nebo jako přísada do ochucených směsí.

Další čaje s obsahem kofeinu

I když výše uvedené čaje mají obzvláště vysoký obsah kofeinu, určité množství kofeinu obsahují všechny čaje vyrobené z rostliny camellia sinensis. Obecně platí, že nejvyšší množství kofeinu obsahují černé čaje a čaje pu-erh, dále pak čaje oolong, zelené čaje, bílé čaje a fialové čaje. Protože však obsah kofeinu v uvařeném šálku čaje závisí na mnoha různých faktorech, mohou mít i čaje v rámci stejných širokých kategorií různý obsah kofeinu.

Vzhledem k tomu, že kofein může na lidi působit velmi odlišně v závislosti na jejich jedinečné tělesné chemii a predispozicích, je těžké předpovědět, jak přesně na vás může kofein v konkrétním čaji působit. Pokud se obáváte konzumace příliš velkého množství kofeinu, zkuste omezit spotřebu kofeinového čaje na jeden nebo dva šálky denně a vyhněte se pití kofeinového čaje v odpoledních nebo večerních hodinách. Na druhou stranu, pokud se snažíte zvýšit příjem kofeinu, naše čaje s vysokým obsahem kofeinu mohou být tím pravým! Ať už si vyberete bohatý, zemitý pu-erh, misku meditačního matcha čaje nebo některý z dalších vysoce kofeinových čajů, určitě vám dodá potřebnou dávku energie, kterou potřebujete na celý den.

Kofein a čaj

Obsah kofeinu obsažený v čaji se liší v závislosti na několika různých proměnných a může být ovlivněn vlastnostmi obsaženými v samotném čaji i různými způsoby louhování a přípravy. Patří mezi ně např:

  • Odrůda čaje - všechny čaje se vyrábějí ze stejné rostliny. Čajovník (camellia sinensis) má dvě hlavní odrůdy: camellia sinensis var. sinensis, která se pěstuje hlavně v Číně, a camellia sinensis var. assamica, která se pěstuje hlavně v Indii. Čaje z odrůdy camellia sinensis var. assamica mají obvykle vyšší obsah kofeinu.
  • Doba sklizně - obecně platí, že čaje sklízené na jaře mají vyšší obsah kofeinu než čaje sklízené v pozdějším období roku. Patří sem čaje jako bílé čaje Silver Tip a čaje Darjeeling First Flush. Čaje sklízené na jaře bývají složeny z menších lístků a pupenů, což rovněž přispívá k vyššímu obsahu kofeinu.
  • Pěstitelské postupy - obsah kofeinu v čaji mohou ovlivnit také některé pěstitelské postupy. Zejména zastínění čajových rostlin několik týdnů před sklizní výrazně zvyšuje obsah kofeinu. To je jeden z důvodů, proč má matcha, stejně jako další japonské čaje pěstované ve stínu, jako jsou Gyokuro a Kabusecha, obzvláště vysoký obsah kofeinu.
  • Způsoby zpracování - Obsah kofeinu se může lišit také v závislosti na způsobu zpracování čaje. Například matcha se vyrábí mletím celých lístků zeleného čaje na jemný prášek, což výrazně zvyšuje obsah kofeinu, protože při pití misky matcha konzumujete celý čajový lístek. Podobně jemně mleté čaje, jako je Irish Breakfast, mají obvykle vyšší obsah kofeinu než sypanější čaje.
  • Doba louhování - čím déle čaj louhujete, tím vyšší je obsah kofeinu. To je jeden z důvodů, proč mají vyšší obsah kofeinu černé čaje, které se obvykle louhují delší dobu než jiné druhy čaje. Kratší doba louhování má obvykle za následek nižší obsah kofeinu, což znamená, že čaje, které se louhují pouze jednu nebo dvě minuty, jako je zelený a bílý čaj, mají často nižší obsah kofeinu.
  • Teplota vody - teplota vody je dalším důležitým faktorem, pokud jde o obsah kofeinu v šálku čaje. Čaj, který se louhuje ve vroucí vodě, jako je černý čaj nebo čaj pu-erh, má obvykle vyšší obsah kofeinu. Čaj, který se louhuje v chladnější vodě, jako je zelený čaj, obsahuje obvykle méně kofeinu.
  • Množství čajových lístků - čím vyšší je poměr čajových lístků k vodě, tím více kofeinu je v šálku čaje obsaženo. Pokud máte rádi silnější čaj, můžete do nálevky přidat více čajových lístků, abyste získali prudší šálek s větším množstvím kofeinu.

Protože obsah kofeinu v čaji závisí na mnoha různých faktorech, může být obtížné určit přesný obsah kofeinu v daném čaji. Obecně platí, že černé čaje, čaje pu-erh a matcha mají obvykle vysoký obsah kofeinu, zatímco ostatní druhy čaje, jako je bílý čaj, zelený čaj a čaj oolong, mají obvykle nižší obsah kofeinu. Je důležité si uvědomit, že se jedná pouze o obecné pokyny - skutečný obsah kofeinu v konkrétním šálku čaje se může u jednotlivých čajů značně lišit, a to i u čajů, které patří do stejné "kategorie".

Kofein obsažený v čaji také může na různé lidi působit různým způsobem v závislosti na jejich citlivosti na kofein a jedinečné biochemii. Někteří lidé jsou celou noc vzhůru, pokud si po poledni dají doušek čaje s kofeinem, zatímco jiní mohou kofein konzumovat dlouho do večera, aniž by pocítili jakékoli nepříznivé účinky. Citlivost na kofein má také tendenci se zvyšovat s věkem, takže s přibývajícím věkem můžete být citlivější na čaje s vysokým obsahem kofeinu.

Kofein a L-theanin

Na rozdíl od jiných kofeinových nápojů, jako je káva nebo energetické nápoje, obsahuje čaj z rostliny camellia sinensis jak kofein, tak jedinečnou sloučeninu známou jako l-theanin. Zatímco kofein je stimulant, l-theanin působí na snížení stresu a podporuje klid a relaxaci. Mnoho lidí popisuje, že kofein a l-theanin mají společně meditační účinek, který je ideální pro soustředění a koncentraci. Matcha a zelené čaje pěstované ve stínu, jako je Gyokuro a Kabusecha, mají obvykle obzvláště vysoký obsah l-theaninu, ale všechny pravé čaje obsahují jak l-theanin, tak kofein. Tato kombinace může způsobit, že účinky kofeinu pocítíte trochu jinak, méně nervózně a nervózně a více klidně a energicky.

Časté dotazy

Obsahuje zelený čaj kofein?

Zelený čaj obsahuje kofein, ale obvykle má nižší obsah kofeinu než černý čaj a čaj oolong. Výjimkou jsou zelené čaje pěstované ve stínu, jako je Kabusecha a Gyokuro, které mají obvykle vysoký obsah kofeinu.

Obsahují všechny čaje kofein?

Všechny čaje vyráběné z rostliny camellia sinensis obsahují kofein, včetně černého čaje, zeleného čaje, čaje oolong, bílého čaje, čaje pu-erh a fialového čaje. Ačkoli není příbuzný čajovníku, maté má také vysoký obsah kofeinu. Bylinné čaje a čaje rooibos neobsahují žádný kofein.

Jaký čaj má nejvíce kofeinu?

Matcha má obvykle nejvíce kofeinu ze všech druhů čaje. Je to proto, že při pití matcha se polykají celé čajové lístky. Po čaji matcha mají vysoký obsah kofeinu zejména černý čaj a čaj pu-erh.

Líbil se vám článek? Sdílejte ho prosím na sociálních sítích.

Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru

Najděte si ideální čaj pro vás